Recettes de jus de citrouille pour la santé des yeux et de la peau

Aussi utile pour ceux qui souffrent de diabète et d'Alzheimer

Une petite histoire

Citrouilles sont un membre de la famille des courges, et ont longtemps été utilisés pour la sculpture et les tartes. Les premiers colons de la Nouvelle-Angleterre ont fermenté la citrouille et ont été les initiateurs de la citrouille. Mais saviez-vous que les citrouilles sont aussi une excellente source de protéines? C'est particulièrement une bonne nouvelle pour les végétariens et les végétaliens.

Des restes antiques ont été trouvés en Amérique du Sud allant aussi loin que 9000 ans.

Parce qu'ils sont riches en fibres et en protéines, les citrouilles ont été utilisées en médecine traditionnelle pour les problèmes liés à la digestion, et étaient une source vitale de sucres au début de la Nouvelle-Angleterre.

Dernières recherches

De nouvelles recherches suggèrent que deux composés phytochimiques dans la citrouille, la trigonelline et l'acide nicotinique peuvent affecter les niveaux d'insuline et de glucose chez les diabétiques. La citrouille est particulièrement riche en antioxydants polyphénols. Des recherches récentes montrent que les polyphénols peuvent protéger la peau et les yeux contre les rayons UV nocifs, aidant ainsi à se défendre contre les rides de la peau et la dégénérescence maculaire, et agissant comme anti-inflammatoire. La citrouille peut également avoir des avantages qui ralentissent le développement de la maladie d'Alzheimer.

Des avantages incroyables

Les citrouilles sont une centrale de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, ainsi que de protéines, de calcium et de fibres. Ils sont exceptionnellement faibles en calories et sont dépourvus de graisses saturées et de cholestérol. C'est particulièrement une bonne nouvelle pour les centrifugeuses à la recherche de produits qui fournissent une valeur nutritive élevée dans un seul aliment.

La fibre contenue dans les citrouilles contribue à créer le sentiment de plénitude si important pour les personnes à la diète. Ceci, associé à d'autres propriétés de la citrouille, est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète.

Recettes délicieuses

Épice aux pommes et à la citrouille
2 tasses de citrouille - en cubes, peau et tout!
1 pomme verte - graines, peau, et tout!
1/2 "Gingembre frais
Cannelle et clou de girofle au goût

Jus de citrouille vert
2 tasses de citrouille - en cubes, avec peau
1 pomme - peau et tout ou 1 tasse de cidre de pomme
Agropyre 1 "
Piment de la Jamaïque au goût