Le meilleur fumeur de charbon de bois?
La ligne de fond
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Au cours des deux dernières décennies, le Weber Smokey Mountain Cooker (WSM) a révolutionné le barbecue dans les jardins en rendant le fumage des viandes plus facile et plus fiable. Tout en s'appuyant sur un vrai feu et une bonne production de fumée, ce fumeur a été l'un des plus populaires de son genre, générant des sites de fans sur internet et des groupes de barbecue dédiés à son utilisation.
En termes simples, c'est le meilleur fumeur d' eau vertical alimenté au charbon de bois sur le marché.
Avantages
- La conception supérieure du flux d'air maintient des températures homogènes et constantes
- Des évents multiples vous permettent de compenser le vent
- La conception scellée vous permet de fermer ce fumoir, économisant du charbon de bois pour la prochaine fois
Les inconvénients
- La porte d'accès avant est un peu fragile
La description
- Deux grilles plaquées en acier de cuisson de 18,5 pouces pour une surface de cuisson totale de 481 pouces carrés
- Un haut et trois évents inférieurs
- Thermomètre à montage latéral
- Couvercle recouvert de porcelaine, corps et bac à eau
- Couverture pleine grandeur incluse
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Guide d'examen - Weber Smokey Mountain 18
Le Smoker Smokey Mountain Smoker a été un pilier du barbecue depuis son introduction. Facile à utiliser, capable de maintenir la température pendant de nombreuses heures, et capable de produire un grand barbecue, le Weber Smokey Mountain a été un habitué du circuit de la compétition de barbecue et si populaire qu'il a des pages de fans sur internet.
Les légères modifications apportées par Weber à cette unité n'affectent en rien sa façon de cuisiner, mais vous offrent les fonctionnalités les plus demandées. Le thermomètre monté sur le couvercle, une poignée de porte avant plus grande et plus intuitive et un écran thermique inférieur en font un meilleur WSM pour le même prix.
Une des choses qui font que c'est un grand fumeur est la durabilité de la construction.
Les gens parcourent le circuit de compétition avec ces fumeurs et les déchargent, les fument et les emballent une ou deux fois par semaine et vous ne penseriez pas qu'ils ont vu plus d'action que de s'asseoir sur votre terrasse. Le revêtement de porcelaine-émail sur ces unités est très durable et empêche la rouille de l'acier épais. C'est un fumeur que vous utiliserez parce qu'il est si facile à utiliser et durera parce qu'il est si bien construit.
Sur le seul inconvénient, la porte d'accès avant est un peu fragile donc vous devriez faire attention à ne pas le déformer. L'avantage de ceci est que vous pouvez "custom" l'adapter de sorte qu'il tient mieux dans la fumée.
Besoin de quelque chose de plus grand? Essayez le Smoker Smokey Mountain de Weber .
Ou peut-être quelque chose de plus petit? Essayez le Smoker Smokey Mountain de 14,5 pouces .
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