La ligne de fond
À la fin de 2015, la Brinkmann Corporation a déposé son bilan. Support et disponibilité des pièces dans le magasin où vous avez acheté votre barbecue.
C'est en fait un fumeur classique . Cette petite unité est considérée par beaucoup, le fumeur débutant. Vous voulez savoir si vous avez ce qu'il faut pour faire un barbecue? Beaucoup de gens vous diront d'acheter un fumeur bon marché et de lutter avec elle jusqu'à ce que vous sachiez si vous voulez quelque chose de mieux.
De l'autre côté, ce fumeur est bon pour le fumeur occasionnel qui pourrait vouloir fumer quelques poulets ou un casier de côtes de temps en temps. Le Brinkmann Gourmet est un simple fumeur. Chargez-le avec du charbon de bois (combustion), remplissez le bac à eau et mettez de la viande. En quelques heures, vous devriez avoir un barbecue. Bien sûr, vous devrez le surveiller.
Avantages
- Fumeur peu coûteux et simple
- Un bon fumeur débutant
- Bonne capacité
Les inconvénients
- Pas d'évents ou la capacité d'ajuster les températures
- Qualité de construction limitée
- Fuites de fumée
La description
- Deux grilles de cuisson en acier chromé de 15,5 po
- 375 pouces carrés de superficie totale pour fumeurs
- Capot de niveau monté sur la hotte
- Construction en acier peint avec bac à eau en acier émaillé
- Couvercle en vinyle inclus
- Fabriqué en Chine par The Brinkmann Corporation
Guide d'examen - Brinkmann Gourmet Charcoal Smoker & Grill
Un fumeur d'eau vertical est une colonne avec un feu dans le fond, de la nourriture sur le dessus et une casserole d'eau au milieu.
L'eau ajoute de l'humidité, mais, plus important encore, elle régule la température. Pensez-y de cette façon, puisque fumer le barbecue est fait dans quelques dizaines de degrés de la température d'ébullition de l'eau, il faudra beaucoup de temps pour que quelques gallons d'eau bouillent, et puisque l'eau liquide ne peut pas être plus chaude que 212 degrés F (donner ou prendre quelques-uns) le bac à eau tiendra une température très stable.
C'est ainsi que les fumeurs d'eau maintiennent une température constante, ce qui est une bonne chose puisque le Brinkmann Gourmet n'a pas d'évents à vous ajuster.
Le Brinkmann Gourmet est largement disponible et est l'un des fumeurs les plus populaires sur le marché. La raison en est que c'est l'un des fumeurs les moins chers que vous pouvez acheter. Ce fumeur est simple à utiliser mais peut être difficile à combattre. Puisque vous ne pouvez pas ajuster les évents, vous devez simplement laisser le fumeur partir et espérer une bonne température. En fait, le meilleur pari avec ce fumeur est de le laisser faire son travail. Ce n'est pas un fumeur finement raffiné, mais c'est un fumeur compétent.
L'un des plus gros problèmes avec ce fumeur vient après qu'il ait fonctionné pendant plusieurs heures, ainsi pendant que vous pourriez pouvoir l'éviter avec un poulet ou même un support de côtes, si vous fumez pendant plus de 6 heures vous allez avoir un problème de cendres. Les évents dans ce fumeur sont dans le fond de la poêle à feu. Comme le charbon de bois brûle les cendres, ces évents éteignent le feu. La solution consiste à sortir le poêle à feu brûlant et à en extraire les cendres. Une solution dangereuse et difficile. Ou vous pourriez faire un certain nombre de modifications.
Si vous voulez un fumeur bon marché, et je veux dire un fumeur bon marché, c'est certainement un à considérer.