La ligne de fond
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Compte tenu de l'immense popularité de Smoker Smokey Mountain (WSM) Smoker, Weber a intensifié avec cette version super-taille. Avec 726 pouces carrés de surface de cuisson, cette unité est parfaite pour le cuisinier de la concurrence ou toute personne qui veut être en mesure d'aller jusqu'à 60 livres de barbecue. Cette unité fonctionne aussi bien que son prédécesseur plus petit avec l'excellent contrôle de la température, de longs temps de cuisson sans assistance et une utilisation facile.
Ajouté cette année au WSM est un thermomètre monté sur un couvercle (un must) et un bouclier thermique monté au fond pour protéger toute surface sous le fumeur. Ceci est un fumeur sérieux qui est facile à utiliser.
Avantages
- La conception supérieure du flux d'air maintient des températures homogènes et constantes
- Des évents multiples vous permettent de compenser le vent
- La conception scellée vous permet de fermer ce fumoir, économisant du charbon de bois pour la prochaine fois
- Très grand espace de cuisine détient beaucoup de nourriture
Les inconvénients
- La porte d'accès avant est un peu fragile
La description
- Deux grilles plaquées en acier de cuisson de 22,5 pouces pour une surface de cuisson totale de 726 pouces carrés
- Un haut et trois évents inférieurs
- Thermomètre à montage latéral
- Couvercle recouvert de porcelaine, corps et bac à eau
- Deux poignées résistantes au feu montées sur le couvercle
- Couverture pleine grandeur incluse
- Fabriqué aux États-Unis
Guide d'examen - Weber Smokey Mountain 22 Smoker
Vous avez probablement vu des photos des incroyables fumeurs qui frappent ce circuit de compétition barbecue chaque année. Fumeurs sur mesure coûtant des dizaines de milliers de dollars (ou plus) qui font la fierté des cuisiniers de barbecue sérieux.
Eh bien, pour chacun d'entre eux sur la route, il y a probablement une douzaine de Weber Smokey Mountains (WSM). Ces fumeurs faciles à utiliser produisent un barbecue fantastique, maintenir les températures pendant de très longues périodes de temps coûtent beaucoup moins (prix de liste est de 499 $, mais peut être trouvé pour 399 $).
Avec ce genre de popularité, Weber a finalement mis au point une version plus grande de ce fumeur.
Avec 726 pouces carrés d'espace de cuisson divisé entre deux surfaces de cuisson, le Smokey Mountain 22,5 pouces est parfait pour la personne qui veut produire beaucoup de barbecue. Ce qui est particulièrement bon à propos de cette taille, c'est qu'il tient plus facilement des râteliers entiers de côtes levées en plus de vous donner assez d'espace pour 60 livres de mégots de porc ou peut-être 4 grosses dindes.
Ajoutée au WSM avec ce modèle est un thermomètre monté sur un couvercle qui est un ajout nécessaire. Auparavant, les gens avaient percé des trous dans ce fumoir pour y placer un thermomètre afin qu'ils puissent déterminer la température de cuisson sans avoir à ouvrir le couvercle. Le grand thermomètre monté dans cette unité est précis et divisé à la marque de 5 degrés, ce qui lui donne un haut niveau de précision. Un bouclier thermique inférieur est également ajouté pour aider à protéger toute surface sur laquelle le fumeur est placé. Cet écran thermique semble également avoir pour effet de refléter la chaleur vers le haut rendant le fumeur plus efficace.
Sur le seul inconvénient, la porte d'accès avant est un peu fragile donc vous devriez faire attention à ne pas le déformer. L'avantage de ceci est que vous pouvez "custom" l'adapter de sorte qu'il tient mieux dans la fumée.
Divulgation: Des échantillons d'examen ont été fournis par le fabricant. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre politique d'éthique.