Le thym est l'une des herbes culinaires les plus connues et les plus utilisées. Il est assez facile à cultiver et se trouve couramment comme une plante décorative ainsi que fonctionnelle dans de nombreux jardins familiaux.
Vous trouverez le thym une saveur bienvenue dans, des chowders, et des plats de viande, et même et.
Le thym est un ingrédient essentiel du bouquet garni , ainsi qu'un ingrédient principal de la chère liqueur bénédictine.
Variétés de thym
Un membre de la famille de la menthe, le thym est un arbuste vivace à feuilles persistantes, dont les tiges parfois boisées sont recouvertes de petites feuilles gris-vert à vert.
Ses petites fleurs à deux lèvres ont des couleurs allant du rose pâle au violet et à l'ours quadruplé. La plante entière est aromatique.
Il y a plus d'une centaine de variétés de thym, les plus communes étant le thym de jardin et le thym citronné. Les nombreux types sont si proches en apparence, il est souvent difficile de les différencier.
Le thym citron a un parfum citronné légèrement plus prononcé, particulièrement bon avec. Toutes les variétés de thym sont très attrayantes pour les abeilles.
Le miel des abeilles qui se nourrissent de nectar de fleur de thym est un délice gastronomique.
Pourtant, chose intéressante, les insectes sont repoussés par le thym. Préparez une tasse de thé au thym, mettez-le dans un mister végétal et vaporisez autour des portes et des fenêtres en été pour repousser les insectes.
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