Quinze minutes au four et ces fromages se transforment en mezethes salés, apéritifs, ou même plats d'accompagnement. Les fromages feta et kasseri sont les plus courants (lus pour kasseri).
Un saganaki est une petite poêle à deux poignées qui donne son nom à ces plats allant au four ou à la poêle. Sur le marché, recherchez des petites casseroles à paella ou des petits plats gratinés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tranche de fromage féta (ferme, environ 1/2 pouce d'épaisseur)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Garnir: poivre (sol frais)
- Garnir: origan grec (séché)
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F (190 ° C).
Placez la tranche de fromage feta dans un petit plat de service allant au four. Saupoudrer l'origan sur le fromage et ajouter une mouture de poivre noir. Arroser d'huile d'olive. Cuire pendant 12-15 minutes selon l'épaisseur de la tranche de fromage, et servir chaud.
Alternativement, essayez un fromage différent
Ingrédients
- 1 tranche de fromage kasseri, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur
- un coin de citron
Préparation
Placez la tranche de fromage kasseri dans un petit plat de service allant au four et faites cuire à 375 ° F (190 ° C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le haut des bulles de fromage. Servir directement du four, avec un filet de citron (voir photo).
Remarque: Kasseri a une haute teneur en huile et n'a pas besoin d'ajouter de l'huile. Lors du choix d'un fromage différent, ajouter de l'huile (comme dans la recette de la feta) ou non, selon la façon dont le fromage est huileux.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Graisse totale | 45 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 134 mg |
| Sodium | 1 376 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 21 g |