Définition: ajouter de l'air dans un mélange, en le fouettant avec une fourchette ou avec un mélangeur électrique pour que l'air soit transporté dans le mélange de haut en bas encore et encore.
Prononciation: betterave
Aussi connu comme: fouet, remuer
Exemples: Ajouter de l'huile, de l'eau et des œufs dans le mélange à gâteau et battre avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité et en douceur.