Festival de la Lune d'automne Coutumes et aliments traditionnels
Qu'est-ce que Tsukimi ou O-tsukimi?
La coutume japonaise de l'observation de la lune est tenue à la mi-automne et s'appelle Tsukimi ou O-tsukimi (le terme honorifique). Il est également connu sous le nom Harvest Moon Festival ou Mid-Autumn Festival. Il est largement célébré partout au Japon.
On dit que la coutume de voir la lune Tsukimi a été introduite pour la première fois au Japon par la Chine, pendant la période Heian. Tsukimi a lieu le 15 août du calendrier lunaire, et il est également appelé Jugoya, en japonais, ce qui signifie la nuit du 15.
Jugoya sur le calendrier solaire change chaque année, mais tombe généralement en septembre ou en octobre. La lune sur Jugoya n'est pas toujours pleine, mais on dit que la lune de cette nuit est la plus brillante et la plus belle de l'année.
Comment est célébré Tsukimi?
Les Japonais célèbrent Tsukimi d'une manière plutôt calme et solennelle, bien que ce ne soit pas toujours le cas. Jusqu'à la période Meiji (1868 ap. J.-C.), Tsukimi était un moment de célébration avec des fêtes qui se prolongeaient tard dans la soirée, mais cela fut changé pour que ce festival de la lune soit une célébration solennelle.
Bien que l'on pense que la fête de la lune de la mi-automne date de la période Nara (710 - 794), ce n'est qu'à la période Heian (794-1185) qu'elle gagne en popularité et que les aristocrates naviguent sur l'eau. bateaux afin qu'ils puissent admirer la belle réflexion de la lune sur la surface de l'eau. D'autres coutumes impliquaient la lecture de poésies tanka (semblable au haïku japonais) sous le clair de lune.
Les autres coutumes traditionnelles comprennent l'exposition de susuki (herbe des pampas) qui a tendance à être à son apogée (et sa plus grande) à l'automne, ou d'autres fleurs d'automne décorées dans un vase chez soi ou près de la zone de vision nocturne.
Quels aliments sont appréciés pendant Tsukimi?
Les aliments les plus traditionnels associés au Tsukimi sont connus sous le nom de tsukimi dango , ou petites boulettes blanches faites de riz.
Cependant, contrairement à d'autres boulettes de riz qui ont tendance à être servies brochettes et assaisonnées avec une sauce sucrée et salée semblable à teriyaki , tsukimi dango sont simples, et empilés dans un bel arrangement sur un plateau. Tsukimi dango sont généralement affichés dans un autel pour représenter une offrande à la lune.
Les autres aliments qui sont associés à Tsukimi comprennent les châtaignes, connues sous le nom de «kuri» en japonais, et le taro, connu sous le nom de «sato imo», en japonais, ainsi que la kabocha (citrouille japonaise).
Voici un petit mot concernant le terme japonais "tsukimi". Il est également utilisé dans la cuisine japonaise pour désigner des aliments spécifiques qui mettent en évidence un œuf cru ou un œuf trop facile parce que l'œuf fêlé ressemble à la pleine lune. Par exemple, le tsukimi soba (nouilles de sarrasin minces) et le tsukimi udon (nouilles de blé épaisses) sont des plats de nouilles chaudes japonais traditionnels dans un bouillon, surmonté d'un œuf. Bien que ces plats ne soient pas considérés comme de la nourriture traditionnelle japonaise pour l'observation de la lune ou le Harvest Moon Festival.