Le triple sandwich (el "treep-lay") est une institution au Pérou. Délicieux avocats frais sont nombreux là-bas, et ce sandwich a une couche supplémentaire de pain et de la mayonnaise pour les présenter. Il y a une couche de poulet ou de salade aux œufs (ou parfois les deux), et une couche de tomates en tranches arrondit les choses. Essayez vos propres combinaisons.
Les triples sont toujours préparés avec du pain à sandwich blanc tendre ( pan de miga ), et sont parfois coupés en portions de la taille des aliments pour les doigts.
Ce dont vous aurez besoin
- 18 tranches de pain blanc (croûtes enlevées)
- 2 tomates (tranchées très finement)
- 2-3 avocats mûrs
- 1 citron vert
- 3/4 tasse
- salade de poulet (ou
- salade d'oeufs )
- 1/4 tasse de mayonnaise (ou au goût)
Comment le faire
- Trancher les avocats aussi finement que possible et saupoudrer de jus de citron vert. Saupoudrer les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Coupez les croûtes du pain.
- Commencez par une tranche de pain avec de la mayonnaise. Disposer les tranches d'avocat en fines tranches sur le dessus du pain.
- Répartir les deux côtés d'une autre tranche de pain avec de la mayonnaise et placer sur le dessus de l'avocat.
- Répartir la salade de poulet ou la salade aux œufs (oeufs durs écrasés avec de la mayonnaise, du sel et du poivre) sur le pain, puis ajouter une tranche de tomate sur la salade de poulet.
- Garnir d'un autre morceau de pain (étaler d'un côté avec de la mayonnaise).
- Trancher les sandwichs en triangles et servir.
Donne 12 triangles sandwich.