Cette recette amusante propose du pain fait maison de focaccia rempli de jambon de charcuterie, de fromage et de tomates tranchées. et garni de plus de fromage. C'est facile à faire et parfait pour divertir. Couper le sandwich en petits carrés pour les apéritifs ou les grands carrés pour un repas. Il fait aussi un excellent petit déjeuner - le sandwich peut lever toute la nuit dans le réfrigérateur pour être cuit le matin. Les
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de lait
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 4 tasses de farine tout usage
- Jambon de charcuterie de 16 onces
- 16 onces de fromage tranché (mozzarella, muenster, américain, provolone, Monterey Jack ... ou une combinaison)
- 1 tasse de fromage râpé
- 2 cuillères à café d'origan séché
Comment le faire
- Dans une petite casserole, chauffer le lait avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le lait soit chaud (mais pas trop chaud - moins de 110 degrés).
- Verser le mélange de lait et de beurre dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire à crochets à pétrir. Saupoudrer la levure sur le lait. Laisser reposer pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement mousseux.
- Mélanger à basse vitesse, en ajoutant les oeufs un à la fois. Dans un bol séparé. remuez le sel dans la farine. Ajouter 2 tasses du mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine restante dans les parties, laissant le mélangeur pétrir après chaque addition. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et extensible. Si la pâte est trop collante, ajoutez plus de farine en petites quantités. Si la pâte est trop ferme ou friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
- Pétrir la pâte avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un grand bol huilé. Couvrez-le légèrement avec une serviette et laissez-le lever jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac, environ 1 heure et demie.
- Divisez la pâte en deux. Graisser généreusement une demi-plaque de cuisson (13 "x 18") avec de l'huile d'olive. Étaler la moitié de la pâte dans un rectangle de la taille du moule. Transférer la pâte dans le moule et l'enfoncer dans les côtés et le fond de la casserole.
- Couche le fromage en tranches et le jambon sur la pâte, couvrant toute la pâte Ajouter la tomate en tranches aussi bien, si désiré.
- Étalez l'autre moitié de la pâte dans un rectangle similaire. Placez-le dans la poêle en couvrant complètement le jambon et le fromage. Badigeonner le dessus de la pâte avec de l'huile d'olive, puis saupoudrer le fromage râpé et l'origan sur le dessus de la pâte.
- Couvrez vaguement le sandwich et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes. Préchauffez le four à 350 degrés environ 10 minutes avant la cuisson.
- Faites cuire le sandwich de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, gonflé et que le fromage soit fondu.
- Couper en carrés et servir chaud ou à température ambiante. Sandwich peut être réchauffé dans le four (couvert de papier d'aluminium)
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 170 mg |
| Sodium | 1,042 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 27 g |