Trempette aux palourdes avec fromage à la crème

Les palourdes émincées et le fromage à la crème, accompagnés de Tabasco et de jus de citron, en font une trempette savoureuse. C'est incroyablement facile à réunir, et vos amis et votre famille vont l'approuver. C'est une excellente trempette pour un jour férié ou un rassemblement de jeu. Il est facile de faire ses valises et d'emmener à la fête.

La simple trempette de palourdes est délicieuse, mais n'hésitez pas à ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure (ou à goûter) au mélange pour un goût acidulé. Pour plus de saveur, ajoutez des oignons râpés ou de la poudre d'oignon. Pour une trempette plus grande, doublez la quantité de palourdes émincées. Crevettes cocktail en conserve font un savoureux remplacement pour les palourdes. Ou utilisez de la chair de crabe en flocons plutôt que des palourdes. Pour une trempette savoureuse de fruits de mer, préparez-le avec les trois sortes.

Pour la saveur fumée et la texture supplémentaire, ajouter quelques cuillères à soupe de bacon cuit émietté. Pour ajouter de la couleur festive, incorporer 2 cuillères à soupe de poivron rouge ou de piment rouge en dés avec 1 cuillère à soupe de persil haché.

Certains autres ingrédients qui complètent bien les palourdes comprennent la ciboulette, la poudre de curry, le paprika et le thym.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Égoutter les palourdes émincées, en réservant 1/4 tasse de liquide. Frotter un bol de service moyen avec les côtés coupés des moitiés d'ail.
  2. Dans un bol à mélanger électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
  3. Ajouter les ingrédients restants au fromage à la crème avec le 1/4 tasse de jus de palourdes réservé. Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  4. Versez la trempette de palourdes dans le bol de service.
  1. Pour une meilleure saveur, couvrir et réfrigérer la trempette de palourdes pendant 1 heure avant de servir.
  2. Servir la trempette avec des croustilles de pita, des croustilles de tortillas, des craquelins, des croustilles de bagel, des trempettes de légumes ou des tranches de baguette grillées ( crostini ).

Conseils

Les puces Pita sont super faciles à faire. Trancher deux pains pita de 6 pouces en deux horizontalement et badigeonner chaque tour (sur le côté rugueux) avec environ 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive. Si désiré, saupoudrer légèrement de sel kasher et de poudre d'ail. Trancher chacun des quatre tours en 6 ou 8 quartiers. Disposer les quartiers sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire dans un four préchauffé à 400 F pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Refroidir et conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.

Si vous prévoyez de transporter la trempette, assurez-vous de la garder au frais. La trempette de palourde ne doit pas être servie à température ambiante pendant plus de 2 heures. Pour des temps de service prolongés, considérez nicher le bol de service dans une casserole de glace.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 50
Graisse totale 3 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 12 mg
Sodium 91 mg
Les glucides 3 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)