J'ai grandi dans une maison qui utilisait des oignons pour presque chaque repas, et si les oignons n'étaient pas dans le plat principal, ils étaient définitivement dans la salade. J'ai gardé mon amour des oignons tout au long des années et les utilise dans tout, des soupes au pain. Pain à l'ail à l'oignon est un pain de levure simple que j'ai fait un soir pour servir avec des spaghettis. Le pain peut être servi chaud ou peut être garni de votre fromage dur préféré et grillé.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse d'eau chaude, de 95 à 110 degrés F
- 2-1 / 4 c. ou 1 pkg (1/4 oz.) Levure sèche active
- 1/2 tasse de lait, température ambiante
- 1 cuillère à soupe. sucre
- 1 c. sel
- 1 cuillère à soupe. beurre doux
- 1/2 c. poudre d'ail
- 1 med. oignon jaune, haché finement
- 4 tasses de farine à pain, environ
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger l'eau et la levure. Ajouter le lait, le sucre, le sel, le beurre, la poudre d'ail et l'oignon. Remuer. Ajouter 3 tasses de farine et bien mélanger. Ajouter suffisamment de farine pour faire une pâte qui suit la cuillère autour du bol. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin jusqu'à ce que la pâte soit douce et lisse au toucher. Placer la pâte dans un bol moyennement graissé. Retourner la pâte dans un bol pour que le dessus soit légèrement graissé. Couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.
- Percez la pâte. Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les bulles soient hors du pain. Façonner la pâte dans le pain. Placer le pain dans un moule à pain graissé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.
- Cuire le pain à 350 degrés F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsque le dessus est tapoté. Retirer le pain de la poêle et laisser refroidir sur une grille.
- Servir le pain chaud avec du beurre fouetté fait maison ou, pour une saveur supplémentaire à l'ail, avec du beurre de ciboulette à l'ail . Le pain peut également être coupé en tranches, recouvert d'un fromage à pâte dure préféré, comme la mozzarella râpée, et grillé dans un four grille-pain jusqu'à ce que le fromage fonde et le pain est légèrement brun.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 7 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |