Le festival annuel de la tomate à Buñol en Espagne
Les Espagnols aiment manger des tomates et selon FruitToday Euromagazine , ils mangent 17 kilos (environ 38 livres) par personne et par an. Comme toutes les cuisines méditerranéennes, la tomate est un ingrédient essentiel de la cuisine espagnole . Les Espagnols mangent des tomates tous les jours et les préparent de diverses façons, notamment frais, écrasés, mijotés ou mijotés dans une sauce. La sauce tomate est servie sur le côté avec des œufs frits, du poulet, de la viande et des omelettes sur la plupart des tables espagnoles.
Puisque l'une des principales régions productrices de tomates d'Espagne est le sud-est, y compris Murcie et Valence, il semble approprié que la célèbre bataille de tomates se déroule à Buñol, juste à l'ouest de la capitale de Valence .
Histoire et origine de La Tomatina
Fait intéressant, le festival de La Tomatina a commencé par accident. Comme l'histoire le dit, il y avait un défilé et un festival à Buñol le dernier mercredi d'août 1945 quand une bagarre a éclaté entre certains jeunes hommes. Profitant de l'étalage d'un vendeur de fruits et légumes à proximité, ils se sont jetés des tomates. La police a brisé l'altercation et les responsables ont fini par payer la restitution au vendeur de tomates.
Apparemment, en prévision de l'année suivante, les jeunes ont apporté des tomates avec eux au défilé et ont recommencé une bataille de tomates. Chaque année, la lutte se poursuivait jusqu'au début des années 1950 quand elle était interdite par ordre du conseil municipal, mais certains habitants insistaient pour créer une bagarre et étaient jetés en prison.
Des protestations s'ensuivirent, y compris une "Tomato Funeral" et finalement, en 1957, le conseil municipal permit que le combat se poursuive. En fait, depuis 1980, le gouvernement de la ville a fourni les tomates!
La célébration continue à avoir lieu le dernier mercredi d'août à la place Plaza Mayor de Buñol. Le festival commence à 11 heures avec le son d'une fusée tirée et se termine une heure plus tard.
Environ 40 000 personnes peuvent participer à jeter plus de 100 tonnes de tomates mûres dans les rues.
Règles du "Combat"
Selon le site officiel de La Tomatina , il y a cinq règles simples à suivre. Ils semblent être de bon sens pour assurer la sécurité des participants, ou comme indiqué sur la page Web "sont des règles simples de la responsabilité civique et la cohabitation." Voici les règles officielles du festival:
- Vous ne devez pas apporter de bouteilles ou d'autres types d'objets susceptibles de provoquer un accident.
- Vous ne devez pas déchirer ou jeter des t-shirts.
- Les tomates doivent être écrasées avant de les jeter pour éviter de blesser les gens.
- Vous devez faire attention à tout camion (camion ou camionnette).
- Lorsque vous entendez le second coup, vous devez arrêter de lancer des tomates.
Plus sur La Tomatina
Voir le site officiel de La Tomatina. Ce site a beaucoup d'informations sur le festival, y compris des conseils sur ce qu'il faut porter et beaucoup de photos de participants qui deviennent fous dans les rues!
Même si vous ne pouvez pas assister au festival, célébrez quand même! Préparer une recette espagnole avec des tomates comme ingrédient principal: