Comment préparer et manger du fruit du dragon

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Qu'est-ce que Dragon Fruit?

Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitaya ou de poire à la fraise, est un magnifique fruit tropical sucré et croquant. Il a un goût un peu comme un croisement entre un kiwi et une poire .

Bien que cela puisse sembler intimidant, couper et préparer ce fruit exotique est facile. Vous pouvez le déguster dans des salades de fruits, il peut être utilisé pour créer des boissons et des desserts savoureux, et c'est une collation merveilleuse et saine à elle seule.

Le fruit du dragon est cultivé en Asie du Sud-Est, au Mexique, en Amérique centrale et du Sud et en Israël. La plante est en fait un type de cactus du genre Hylocereus, qui comprend seulement environ 20 espèces différentes.

Le fruit est disponible en trois couleurs. Deux variétés ont la peau rose, mais l'une a la chair blanche tandis que l'autre est rouge. L'autre variété a une peau jaune avec de la chair blanche.

Le fruit du dragon est faible en calories et offre de nombreux nutriments, y compris la vitamine C, le phosphore et le calcium. Il fournit également une bonne quantité de fibres et d'antioxydants.

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Comment choisir et stocker Dragon Fruit

Le fruit du dragon peut être trouvé toute l'année, bien que la saison culmine en été et dure jusqu'au début de l'automne. Sa peau à l'aspect rugueux le rend facile à repérer dans n'importe quel marché de produits.

Pour choisir un fruit du dragon mûr, recherchez une peau claire et uniforme. Quelques imperfections sur la peau sont normales, mais si le fruit a beaucoup de taches, il peut être trop mûr.

Tenez le fruit du dragon dans votre paume et essayez de presser la peau avec votre pouce ou vos doigts. Il devrait donner un peu, mais ne devrait pas être trop mou ou mou. Si c'est très ferme, il faudra mûrir pendant quelques jours.

Stockage du fruit du dragon

Les fruits du dragon mûrs peuvent s'asseoir sur le comptoir pendant quelques jours. Pour le conserver plus longtemps, placez le fruit dans un sac en plastique scellé et rangez-le dans le réfrigérateur. Ce fruit peut ramasser les saveurs et les odeurs d'autres aliments, donc la protection est nécessaire.

Ne coupez pas votre fruit du dragon avant d'être prêt à le manger. Une fois coupé, il doit être réfrigéré dans un récipient hermétiquement fermé, comme la plupart des fruits coupés. Il peut rester frais pendant une journée, peut-être un peu plus longtemps, selon sa maturité. Une fois que la chair commence à brunir et devient pâteuse, il est temps de la jeter.

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Comment couper un fruit du dragon

Le fruit du dragon va couper assez facilement. La chair à l'intérieur peut être blanche ou rouge et les deux auront de minuscules graines noires qui sont comestibles, tout comme les kiwis.

1. Placez le fruit du dragon sur une planche à découper ou sur une autre surface propre.
2. Couper les fruits directement au milieu avec un couteau bien aiguisé.
3. Le fruit peut ensuite être séparé en deux sections.

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Comment séparer la chair

Enlever la chair du fruit est assez simple et semblable à un avocat. Notez que la peau n'est pas comestible.

1. Exécutez une cuillère à soupe autour de la circonférence de chaque section pour séparer la chair de la peau.
2. En utilisant la cuillère, soulevez la chair hors de la peau et placez-le sur la planche à découper.
3. Réservez la peau pour servir, si désiré.

Aussi comme l'avocat, certains fans de fruits du dragon vont simplement manger la chair tout droit sorti de la peau. C'est le contenant idéal pour une collation rapide, prenez une cuillère et creusez.

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Comment couper un fruit du dragon

1. Retournez le monticule de chair, en vérifiant la présence éventuelle de peau rose résiduelle. S'il y a de la peau, coupez-la, car la peau n'est pas saine à ingérer.
2. Maintenant, vous pouvez découper la chair. Les cubes fonctionnent bien pour manger des fruits frais, mais vous pouvez les couper comme bon vous semble.

Avez-vous un melon baller? Utilisez-le pour évider la chair du fruit du dragon afin de créer rapidement de petites boules amusantes à grignoter.

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Comment apprécier votre fruit frais de dragon

Si désiré, vous pouvez retourner les cubes de fruits dans la coquille de la peau pour servir, ou simplement les transférer dans un plat de service et en profiter. Les cubes de fruits du dragon sont un ajout merveilleux à une salade de fruits frais avec une touche tropicale thaïlandaise. Il peut être fait dans une sauce ou un sirop pour arroser des desserts ou ajouté à une salsa de fruit pour un délice d'été.

Le fruit du dragon s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, en particulier la morue, le thon et le mahi-mahi. Servir les fruits entiers sur le côté ou arroser votre plat avec une sauce ou une salsa épaisse.

Le goût sucré du fruit du dragon fait aussi quelques boissons délicieuses. Vous pouvez rapidement faire du jus de fruit du dragon avec un presse-agrumes ou utiliser la chair du fruit. Essayez-le dans un martini aux fruits du dragon facile ou comme un smoothie savoureux et beau .

Une fois que vous apprendrez à aimer le goût du fruit du dragon, vous penserez à bien d'autres façons d'en profiter. Amusez-vous et voyez ce qu'il peut faire avec certaines de vos recettes préférées. Rappelez-vous qu'il se marie bien avec presque n'importe quel fruit tropical, alors mélangez-le avec de la mangue, de la papaye, de l'ananas, ou ce que vous voulez.