Vous voulez faire un festin rapide et décontracté, mais ne vous sentez pas comme si vous saviez que beaucoup d'ingrédients sont mesurés? Si vous avez une boîte de gâteaux en main, vous pouvez la bidouiller pour préparer un lot de biscuits Cake Mix, personnalisés avec vos compléments préférés. Contribué à ce site par un lecteur et une mère occupée de trois, cette recette à l'origine appelé pour le mélange à gâteau Devil's Food et des pépites de chocolat. Mais il y a beaucoup d'autres excellents combos. Voici quelques-uns à essayer:
- Mélange de gâteaux à la vanille avec des canneberges séchées et des pépites de chocolat blanc
- Mélange de gâteau au chocolat avec Heath Bar haché et pacanes hachées
- Mélange à gâteau au citron et pistaches hachées
- Mélange à gâteau Devil's Food avec des copeaux de beurre de cacahuète
Notes de test de recette de Miri et astuces:
En 2007, lorsque cette recette a été publiée pour la première fois sur le site Kosher Food de About.com, les mélanges à gâteau standard contenaient généralement 18,25 onces de mélange. Au fil des ans, des marques comme Duncan Hines et Betty Crocker ont réduit la taille de leurs mélanges à 15,25 onces. Pour les recettes qui utilisent des mélanges à gâteaux comme raccourci d'ingrédient, les trois onces manquantes peuvent faire la différence. Si vous utilisez un mélange contenant 15,25 onces, commencez avec les plus petites quantités d'huile et de compléments. Si vous utilisez un mélange en boîte plus grand, comme celui de Trader Joe, ou si vous voulez des biscuits fins et croquants, vous préférerez peut-être les grandes quantités d'huile et de compléments.
Vous pouvez utiliser plusieurs types de compléments, mais gardez le total entre 3/4 tasse et 1 tasse. Si vous voulez faire plus d'un type de biscuit, divisez la pâte avant de la mélanger, et réduisez les quantités de mélange en conséquence.
Beaucoup de mélanges à gâteaux et mélanges de bonbons contiennent des produits laitiers, donc si vous devez garder vos biscuits pareve , assurez-vous de vérifier les étiquettes pour s'assurer qu'ils sont sans produits laitiers.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte à gâteau
- 2 gros oeufs, légèrement battus
- 1/3 à 1/2 tasse d'huile aromatisée neutre, telle que le tournesol ou le canola
- 3/4 tasse à 1 tasse de mélange, comme des pépites de chocolat, des raisins secs ou des noix hachées
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Ligne 2 Plaques de cuisson à rebords larges avec papier parchemin.
2. Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter les oeufs et l'huile. Mélangez bien, jusqu'à ce que les ingrédients soient entièrement incorporés, et qu'il ne reste aucun mélange de gâteau sec. La pâte sera très épaisse.
3. Incorporer les mix-ins jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis. (Vous pouvez les pétrir avec des mains propres si la pâte est trop épaisse pour remuer.)
4. Déposer des cuillères à café de pâte à frire sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit sec et que les centres soient réglés.
5. Avec une spatule, transférez soigneusement les biscuits à une grille pour refroidir.
VARIATION:
3. Pour les barres à biscuits, placez la pâte dans une casserole en verre non graissée de 8 x 10 pouces. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius) pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Refroidir avant de couper.