Apportez un peu de saveur Tex-Mex à votre table avec ces haricots mexicains crockpot améliorés avec des tomates, l'ail et la poudre de chili, avec du bacon et des assaisonnements mexicains. Pour un plat d'accompagnement sur le mardi tacos ou un autre repas d'inspiration mexicaine, ces haricots peuvent également être partiellement écrasés pour une alternative faible en gras aux haricots frits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de haricots pinto (
- trempé toute la nuit puis mijoté jusqu'à tendreté)
- 4 tasses d'eau froide
- 1 tasse d'oignon (grossièrement haché)
- 1 tomates de 14,5 onces
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de sel
- Facultatif: 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- Facultatif: 1/4 livres
- porc salé (ou bacon, haché)
Comment le faire
- Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu élevé pendant 2 heures, puis laisser mijoter pendant 5 à 7 heures.
Si vous préférez, ces haricots peuvent être servis comme haricots frits - juste écrasés partiellement avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 15 g |