Galette aux poires et aux pistaches

Les pistaches sont des noix qui sont originaires du Moyen-Orient et sont un ingrédient commun et polyvalent dans la cuisine de cette région. Non seulement ils préparent eux-mêmes des collations saines, mais ils sont également parfaits pour les enrobages savoureux sur le poulet ou le poisson. Mais leur utilisation est particulièrement répandue dans les desserts tels que le classique Baklava ou Pistachio Cake .

Une galette est une tarte de forme libre et rustique, beaucoup plus facile à faire que les croûtes à tarte typiques. Cette pâtisserie facile incorpore des pistaches dans la pâte pour une saveur merveilleusement de noisette et les emploie également saupoudrées sur le dessert cuit fini pour un peu de craquement supplémentaire. La base est excellente avec presque n'importe quel remplissage de fruit mais cette simple remplissage de poire fait un grand plaisir saisonnier. Le miel, un autre ingrédient commun du Moyen-Orient, est un excellent accord pour les poires avec une touche de cannelle parfumée. Cette recette est un régal délicieux et facile à préparer pour un dessert sucré de l'après-midi ou un dessert après le dîner. Prendre plaisir!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Ajouter le 1/4 de tasse de pistaches au robot culinaire et mélanger 2 ou 3 fois pour les casser légèrement. Pas besoin de les transformer en poudre. Ajouter la tasse de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et le bâton de beurre frais. Pulser quelques fois jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure. Ensuite, avec la machine en marche, ajoutez lentement l'eau glacée et continuez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.

Préchauffez le four à 350 degrés.

Sur une surface farinée, étalez la pâte à environ 10 "de cercle, étalez les tranches de poires uniformément sur la pâte, saupoudrez avec les 2 cuillères à soupe de sucre et le zeste de citron. le chemin po Placez la galette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Pour faire la glaçure, ajouter le miel, le sucre, l'eau, la cannelle et le sel dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Saupoudrer les pistaches hachées sur la galette fini et arroser le glaçage de miel comme désiré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 369
Graisse totale 27 g
Gras saturé 15 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 61 mg
Sodium 218 mg
Les glucides 33 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 3 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)