Il s'agit d'une ventilation grossière de la teneur en matières grasses de divers produits de viande et de volaille hachés, et les chiffres peuvent varier d'une marque à l'autre. Vérifiez les étiquettes pour des informations nutritionnelles spécifiques.
Type de viande hachée | % Maigre | % De graisse | Calories | Graisse totale (grammes) | Gras saturé (grammes) | Cholestérol (milligrammes) |
| dinde | 93 | 7 | 160 | 8 | 2,5 | 80 |
| poulet | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Boeuf (90%) | 90 | dix | 200 | 11 | 4,5 | 75 |
| Boeuf (85%) | 85 | 15 | 280 | 16,9 | 7 | 85 |
| Boeuf (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Boeuf (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| porc | 90 | dix | 215 | 11,3 | 4,5 | 79 |
Le boeuf haché, le porc, le veau ou l'agneau doivent être cuits à une température minimale de 160 ° F (71,1 ° C).
La volaille hachée doit être cuite à une température minimale de 73,9 ° C (165 ° F).
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