Ces boulettes de viande populaires sont faites avec du bœuf haché, des herbes et une fabuleuse sauce aigre-douce faite de gelée de raisin et de ketchup. Gardez les boulettes de viande sur le feu doux ou chaud dans la mijoteuse et fournir des cure-dents, des serviettes et des assiettes pour vos invités.
C'est une recette facile et ces boulettes de viande sont toujours un succès. Ils sont parfaits pour le talonnage , les fêtes de bureau ou une journée de match à domicile. Emmenez-les à une fête ou un potluck et regardez-les disparaître!
Vous pouvez utiliser des saucisses cocktail, des boulettes de viande congelées ou de la dinde hachée dans cette recette. Jetez un oeil sur les conseils et les variations pour les instructions mijoteuse et plus encore.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché maigre (environ 85% à 90%)
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil
- 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de sel d'ail
- 1/2 tasse
- chapelure
- Pour la sauce:
- 1 1/2 tasse de ketchup ou
- sauce chili
- 1 1/2 tasse de gelée de raisin
- 2 cuillères à soupe de jus de citron, en option
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F / 180 C / Gaz. 4. Tapisser un grand plat de cuisson d'une feuille d'aluminium.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble; façonner en boules de 1 pouce.
- Faire dorer les boulettes de viande dans une grande poêle à feu moyen.
- Placer les boulettes de viande dans le moule de cuisson préparé.
- Dans un bol, mélanger le ketchup , le jus de citron et la gelée de raisin; bien mélanger.
- Ajouter le mélange de sauce à la gelée de raisin aux boulettes de viande et cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes.
- Déplacez les boulettes de viande dans la mijoteuse ou un plat réchaud pour garder au chaud pour servir.
Conseils et Variations
- Méthode de cuisson lente avec des boulettes de viande cuites au four - Formez les boulettes de viande et placez-les dans la lèchefrite. Faites-les cuire dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande enregistrent au moins 160 F, la température minimale de sécurité pour la viande hachée (pour la dinde ou le poulet, 165 F). Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse avec les autres ingrédients de la sauce et cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne - environ 2 à 3 heures à FAIBLE ou environ 1 1/2 heure à HAUTE. Servir de la mijoteuse.
- Turquie Grape Jelly Meatballs - Faire les boulettes de viande avec une partie ou toute la dinde hachée. Les cuisses de dinde hachée sont les meilleures pour les boulettes de viande. Si elles sont trop maigres, les boulettes de viande seront solides et légèrement sèches.
- Boulettes de viande gelée aux raisins croustillants avec des boulettes de viande congelées - Utilisez environ 2 livres de boulettes de viande surgelées de bonne qualité dans la recette. Mettez-les dans la mijoteuse avec les ingrédients de la sauce et faites-les cuire à HAUTE intensité pendant environ 1 heure et demie, puis tournez à BAS pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient chaudes.
- Saucisses de cocktail de gelée de raisin - Substituez 2 livres de saucisses de cocktail ou de mini-saucisses pour le mélange de boeuf haché. Préparer la sauce et cuire avec les saucisses pendant 30 minutes ou cuire dans la mijoteuse pendant environ 2 à 3 heures sur BASSE ou environ 1 1/2 heure à HAUTE.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 224 |
Graisse totale | 8 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 68 mg |
Sodium | 354 mg |
Les glucides | 15 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 23 g |