Steak grillé avec du beurre de fines herbes

Cette recette succulente de bifteck grillé au beurre d'herbes est merveilleuse. Vous pouvez servir le beurre aromatisé avec de la viande grillée. Comme il se fond dans le steak chaud, l'arôme qui dérive est irrésistible! Ribeye steaks sont mon préféré à utiliser dans cette recette. Rappelez-vous, vous ne pouvez pas stocker le beurre d'herbe pendant plus de 2 jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, vous devez le congeler pour des raisons de sécurité alimentaire.

Servir cette excellente recette avec une belle salade verte avec des poires et un peu de pain grillé à l'ail . Tout ce dont vous avez besoin est un verre de vin rouge pour un dîner merveilleux et facile.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de feuilles de basilic frais
• 1/2 tasse de pistaches hachées ou de noisettes
• 1 cuillère à soupe. jus de citron
• 2 gousses d'ail émincées
• 7 c. beurre, ramolli (PAS de margarine)
• 2 cuillères à soupe. fromage parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• 6 entrecôtes ou steaks de saumon

Comment le faire

1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf les steaks. Traiter ou mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Couvrir le beurre mélangé et refroidir ce mélange, puis le former en un rouleau de 1 "de diamètre.Enrouler dans du papier ciré et réfrigérer jusqu'à ferme, jusqu'à 24 heures.Pour plus de stockage, congeler le beurre.
2. Préparez et préchauffez le gril. Faire griller les biftecks ​​de 6 po au-dessus des charbons moyens, en les retournant une fois avec les pinces, jusqu'à ce que le bifteck soit cuit à la cuisson désirée et les flocons de saumon cuits à la fourchette ou sur la lèchefrite et griller à 4-6 po de la source de chaleur. avec des pinces, jusqu'à ce que le bifteck soit cuit à la cuisson désirée. Laissez la viande reposer environ 5 minutes avant de servir, puis tranchez le beurre frais et placez-le sur le steak chaud, en le laissant fondre dans la viande.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	892
Graisse totale	54 g
Gras saturé	16 g
Graisse insaturée	18 g
Cholestérol	258 mg
Sodium	289 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	85 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)