Crockpot Meatball Chili

Crockpot Meatball Chili est une recette simple qui a un goût compliqué. Si vous l'aimez épicé, ajoutez des flocons de piment rouge écrasés ou du poivre de Cayenne. Un autre oignon ou plus d'ail serait bon aussi, ou vous pourriez ajouter une boîte de piments verts hachés ou de piments jalapeño ou des piments jalapeño frais hachés ou hachés.

Ce piment a beaucoup de légumes, ce qui le rend plus coloré et nutritif que le piment ordinaire. Vous pouvez certainement ajouter plus de légumes. Des courges d'été jaunes hachées ou des courgettes seraient délicieuses, tout comme les poivrons hachés.

Servir ce chili avec de la crème sure ou du guacamole pour un complément rafraîchissant. Quelques chips de tortilla frites ajouteraient un bon crunch et un contraste. Vous pouvez également le servir avec un mélange de tomates hachées, d'avocats, d'oignons verts, de coriandre, de persil et de jus de citron. Versez quelques-uns de ce mélange frais sur chacun des bols chauds de chili pour un festin de goût merveilleux.

Vous pouvez faire vos propres boulettes de viande pour cette recette facile, mais je préfère utiliser des boulettes de viande précuites. Ajoutez-les à la mijoteuse tout en les congelant; ils vont dégeler et chauffer et être parfaits au moment où le piment est fait.

Servir ce chili avec une salade de fruits frais ou une salade verte fraîche et fraîche, avec quelques tortillas réchauffées ou gressins. Une bière froide est merveilleuse avec cette recette épicée, ou le thé glacé est un bon choix. Pour le dessert, une tarte au citron fraîche ou une tarte à la crème glacée serait parfaite.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (16 oz) paquet de boulettes de viande italiennes précuites surgelées
• 1 tasse de céleri (haché)
• 1 (14 oz) peut tomates en dés (non drainé)
• 2 (15 oz) boîtes de haricots rouges (rincés et égouttés)
• 1 tasse de maïs congelé
• 1 (8 oz) peut sauce tomate
• 1 (6 oz) peut cocktail de jus de légumes
• 1 oignon (haché)
• 3 gousses d'ail (hachées)
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/3 tasse d'eau

Comment le faire

1. Placez les boulettes de viande, le céleri, les tomates en dés, les haricots, le maïs, la sauce tomate, le jus de légumes, l'oignon, l'ail, la feuille de laurier, la poudre de chili, le cumin et le poivre dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes. Remuez doucement pour mélanger.
2. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6-8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le piment soit chaud. Les boulettes de viande seront chaudes et tendres.
3. Retirer et jeter la feuille de laurier avant de servir.

1. Si vous le souhaitez, vous pouvez épaissir le piment en combinant 2 c. la fécule de maïs et 1/3 tasse d'eau avec un fouet, et en le mélangeant dans le piment pour la dernière demi-heure de cuisson.
2. Garnir de lanières de tortillas frites ou de chips de tortilla écrasées, si désiré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	583
Graisse totale	13 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	29 mg
Sodium	490 mg
Les glucides	89 g
Fibre alimentaire	24 g
Protéine	32 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)