Ces petits sandwichs populaires au jambon sont toujours le coup de cœur de la fête, et ils sont délicieux! Utilisez des rouleaux à dîner hawaïen ou d'autres petits rouleaux non séparés. C'est un moyen facile de préparer des sandwichs pour une foule.
Ces rouleaux de jambon sont des plats de fête essentiels dans le Mississippi et à travers les États du Sud, et une fois que vous les goûter, vous les ferez encore et encore. Les petits curseurs sont parfaits pour une collation de jour de jeu , une partie d'enfants, ou un déjeuner ou un dîner de sandwich.
La moutarde jaune est couramment utilisée, et elle était utilisée dans les sandwichs illustrés, mais la moutarde de Dijon ou de miel serait également excellente. Les tranches fines de fromage suisse sont le choix classique, mais n'hésitez pas à utiliser du fromage cheddar. Voir plus de suggestions pour les substitutions et des idées supplémentaires dans les conseils et les variations ci-dessous la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 24 petits pains (environ 1 livre, comme King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 tasse de beurre (1 bâton plus 4 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée
- Facultatif: 2 cuillères à soupe d'oignon (finement émincé)
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 12 à 16 onces de jambon de charcuterie (tranché finement ou rasé)
- 12 tranches de fromage suisse (ou fromage cheddar, ou environ 1 1/2 tasses râpées)
- Garnir: graines de pavot pour les dessus
Comment le faire
- Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre; Sauver 4 cuillères à soupe dans un petit bol pour brosser sur les sommets des rouleaux. Mettre de côté.
- Pour le reste du beurre dans la casserole, ajouter la moutarde, les graines de pavot, l'oignon et la sauce Worcestershire. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
- Sans séparer les rouleaux, trancher chaque plat de 12 rouleaux horizontalement. Répartir uniformément les deux côtés (dessus et dessous) avec le mélange beurre et moutarde.
- Remplir uniformément avec le jambon et le fromage en tranches.
- Badigeonner avec les 4 cuillères à soupe de beurre fondu et saupoudrer de graines de pavot.
- Enroulez les rouleaux fermement dans une feuille qui a été légèrement pulvérisée avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Chauffer le four à 375 F.
- Placez les rouleaux emballés sous film d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.
- Faites cuire les rouleaux dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés et que le fromage ait fondu.
Sert 8 à 10
* Si vous ne trouvez pas les mini-rouleaux, vous pouvez utiliser 8 à 12 petits-déjeuners ou faire des sandwichs individuels avec des petits pains ou des petits pains individuels.
Conseils et Variations
- Remplacer le jambon de charcuterie par du jambon de dinde émincé ou de la dinde fumée.
- Remplacez la moutarde jaune par de la moutarde au miel ou un mélange de moutarde fine.
- Au lieu de l'oignon émincé, mélanger environ 1 1/2 cuillères à café de poudre d'oignon dans le mélange de moutarde.
- Si vous ne trouvez pas les rouleaux hawaïen de King's ou de petits pains similaires, utilisez des petits pains à glissière et répartissez les ingrédients uniformément entre les petits pains.
- Remplacez le fromage suisse ou cheddar par du muenster, du havarti ou du fromage mozzarella.