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Eton Mess Recettes
Recette traditionnelle d'Eton Mess. GettyImages-495792961 Qu'est-ce qu'un Eton Mess?
Eton Mess est un dessert britannique traditionnel composé de fraises, meringue et crème simplement écrasés ensemble. Toute collection de recettes de fraises doit en inclure une. Le plat était traditionnellement servi à Eton College mais comment le nom n'a pas été clair.
Une histoire raconte qu'un chien Labrador assis sur un panier pique-nique à l'arrière d'une voiture et écrasé un dessert de fraises et de meringue, et le favori est né - cela semble assez possible.
Cependant, le plat est arrivé il est l'un des favoris de tous les temps de la Grande-Bretagne et ce n'est pas étonnant avec des ingrédients si merveilleux.
La technique est simple: casser la meringue, fouetter la crème, réduire en purée la moitié des fraises et hacher le reste, mélanger et hop! Avec une telle recette gagnante, il n'est pas surprenant qu'il existe maintenant de nombreuses variantes de ce plat britannique classique.Une recette traditionnelle de Mess Eton
Cette recette est le traditionnel Eton Mess fait avec des fraises fraîches, de la crème et de la meringue. Simple à faire et délicieux à manger.
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Recette Mess Rhubarbe Eton et autres variations
Recettes de Mess de Rhubarbe. Elaine Lemm Les fraises sont les fruits traditionnels dans un classique Eton Mess. Dans cette variante, la crème est là, tout comme la meringue, mais les fraises sont remplacées par de belles rhubarbes grillées. Même si vous n'avez pas le temps de faire griller la rhubarbe, vous pouvez toujours la braconner et l'utiliser de la même manière.
Rhubarbe Eton Mess
Voulez-vous plus d'alternatives sur Rhubarb?
Les alternatives à cette recette comprennent l'ajout d'un peu de gingembre frais râpé (½ c. À thé) à la rhubarbe pendant le rôtissage, ou la même quantité de gingembre à tige hachée finement.
La beauté du dessert Eton Mess est que vous pouvez utiliser n'importe quel fruit d'été doux, essayez les framboises, les myrtilles, les abricots, les mûres et autres.
Vous voulez savoir comment faire de la meringue, consultez la recette à la page suivante
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Comment faire de la meringue pour votre Mess Eton
Recette de meringue. Photo © Julia Khusainova - Getty Dans une course et faire un Mess Eton, alors ne vous inquiétez pas, les magasins achetés sont bien à utiliser. Si, cependant, vous avez envie de faire votre propre, ils sont très faciles. Le temps de préparation est rapide, la cuisson prend un certain temps, mais ce temps est au four, vous permettant de passer à autre chose.
Recette traditionnelle de Meringue britannique
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Jazz Up the Cream sur votre Classic Eton Mess
Crème fouettée de fleurs de sureau. GettyImages-121803331 Pour faire sonner les changements et créer encore plus de saveur, changez la crème fouettée standard pour une crème parfumée. Une bonne crème qui fonctionne bien avec beaucoup de fruits doux est une crème Elderflower.
Recette de crème de fleur de sureau
- Placer 400 ml de crème et 50 g de sucre glace / poudre dans un grand bol à mélanger et battre à l'aide d'un fouet électrique ou à la main.
- Pliez délicatement 3-4 cuillères à soupe de fleur de sureau au goût.