Les oranges tranchées bénéficient d'un traitement simple et sophistiqué avec une généreuse pincée de cannelle moulue, de sucre et d'eau de fleur d'oranger . Servir ce dessert marocain classique comme une fin parfaite pour les repas en famille et les dîners d'entreprise.
Certains Marocains utilisent du sucre en poudre au lieu de granulés, mais je préfère la texture contrastée et le croquant du sucre granulé.
Un brin de feuilles de menthe peut être ajouté comme garniture si désiré.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour chacun:
- 1 ou 2 oranges navel
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- sucre cristallisé au goût (ou sucre en poudre)
- cannelle moulue au goût
Comment le faire
- Peler les oranges et enlever la moelle.
- Trancher les oranges en anneaux, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Si désiré, couvrir et refroidir les oranges.
- Disposer les tranches d'orange sur des assiettes individuelles ou un plat de service - faire un motif si vous le souhaitez - et arroser avec l'eau de fleur d'oranger.
- Saupoudrer généreusement les tranches de sucre et de cannelle et servir immédiatement.
Conseils:
Vous pourriez préférer diviser en deux ou en tranches les tranches pour manger plus facilement; Il suffit de réorganiser les pièces en une forme d'anneau tranché pour une belle présentation.
Si vous préparez les oranges à l'avance, attendez d'ajouter le sucre et la cannelle jusqu'au moment de servir.