Spareribs de mijoteuse aigre-douce

Cette recette pour Spareribs de mijoteuse aigre- douce a tellement de saveur riche. Si vous aimez cette recette, rappelez-vous que vous pouvez faire des lots supplémentaires de la sauce barbecue et la ranger dans le congélateur pour le faire à tout moment. En fait, doublez ou triplez la recette de sauce chaque fois que vous la faites et vous aurez bientôt un gros lot prêt pour toute recette de grillade. Ceci est une sauce barbecue classique avec des tonnes de saveur.

Spareribs sont des os longs du cochon qui ont la viande la plus tendre et savoureuse. Vous pouvez acheter des côtes de porc désossées, mais pour cette recette, les côtes osseuses fonctionnent le mieux. L'os ajoute plus de saveur à la recette. Demander au boucher de couper les côtes en sections. Vous pourriez avoir besoin de lui pour couper les côtes afin qu'ils s'insèrent dans votre mijoteuse.

Vous pouvez faire cette recette avec des côtes de style campagnard, qui ont plus de viande, ou des côtes de dos de bébé si vous préférez. J'aime faire dorer les côtes sous le grilloir après qu'elles soient cuites, de sorte que la glaçure devient collante et sucrée et que les côtes soient dorées à une couleur pulpeuse.

Servir cette recette simple avec quelques pommes de terre rôties , une salade de fruits faite avec les meilleurs fruits de la saison, et quelques tomates tranchées avec du basilic en été (une salade de tomates cerises en hiver est parfaite). Pour le dessert, certains brownies ou un gâteau au chocolat merveilleux et facile est la touche finale parfaite.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Mélangez le sucre brun et la farine dans une grande casserole. Ajouter l'eau, puis ajouter le vinaigre, la sauce soja, l'ail, le ketchup, la pâte de tomate, le miel, la moutarde de Dijon, le gingembre, le sel et le poivre. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ébullition. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.

Couche les côtes avec les oignons hachés dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, en couvrant la sauce sur chaque couche.

Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 10 à 12 heures ou à température élevée pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que les nervures soient très tendres et glacées et qu'elles enregistrent au moins 160 ° F sur un thermomètre à viande.

À ce stade, vous pouvez retirer les côtes et les placer sur une lèchefrite. Badigeonner d'une partie du glaçage de la mijoteuse et faire dorer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit brun foncé. Pendant que les côtes brunissent, mettez une partie de la sauce dans une petite casserole et faites bouillir jusqu'à épaississement et réduit. Servir cette sauce avec les côtes. Et beaucoup de serviettes!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 503
Graisse totale 20 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 118 mg
Sodium 530 mg
Les glucides 41 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 39 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)