Un petit-déjeuner japonais traditionnel comprend souvent du riz dans le cadre du repas. En tant que tel, un petit-déjeuner SPAM et oeufs onigirazu pourrait bien être la solution pour une matinée chargée, car c'est un petit-déjeuner rapide à emporter.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de riz blanc à grain court cuit à la vapeur
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'huile de canola
- une pincée de sel, pour assaisonner (facultatif)
- 1 tranche de SPAM
- 1 cuillère à café de sauce teriyaki, en option
- 1 grand morceau d'algue séchée de 7 pouces x 8 pouces (nori)
- 1/2 cuillère à café de graines de sésame blanc rôti
- Pour la recette rapide de sauce teriyaki:
- 1 cuillère à café
- sauce soja
- 1 cuillère à café de granulé blanc
- sucre
Comment le faire
- Cette recette suppose que le riz cuit à la vapeur est déjà disponible. Sinon, faites cuire 1 tasse de riz non cuit pour obtenir 3 tasses de riz cuit.
- Crack oeuf et brouiller dans un bol. Dans une petite poêle à frire antiadhésive, chauffer l'huile de canola à feu vif et ajouter l'œuf. Replier pour faire une petite omelette carrée. Mettez l'omelette de côté.
- Dans une petite poêle à frire antiadhésive, cuire la tranche de SPAM jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- En option, faire une sauce teriyaki rapide en mélangeant des parties égales de sauce de soja et de sucre blanc jusqu'à incorporation. Verser la sauce sur la tranche de SPAM cuite. Si vous préférez, le SPAM assaisonné peut être cuit pendant une minute supplémentaire pour laisser les saveurs se fondre.
- Sur une planche à découper sèche, déposez un grand morceau de pellicule de plastique. Placer les algues séchées sur le dessus de la pellicule plastique, placer environ 1/3 tasse de riz cuit au centre du riz dans une forme de diamant. Saupoudrez de graines de sésame blanc rôties sur le riz.
- Ensuite, déposer l'omelette aux œufs et le SPAM sur le riz, puis ajouter une couche supérieure de riz cuit, juste assez pour couvrir les garnitures onigirazu. Fermez l'onigirazu en repliant les extrémités des algues séchées pour former une boule de riz plate et carrée.
- Trancher l'onigirazu en deux avec la pellicule plastique encore en place, ce qui le rend plus facile à manipuler. Ou, ne le tranchez pas du tout et prenez-le avec vous sur la route!
Note: La recette présentée dans cet article est de faire un (1) onigirazu. Une canette de 12 onces de SPAM donne environ 8 à 10 tranches de SPAM, dans le cas où vous êtes intéressé à faire onigirazu pour un grand nombre de personnes.
Information additionnelle:
Si vous n'êtes pas familier avec onigirazu, il peut être assimilé à un sandwich onigiri japonais (boule de riz) et peut être apprécié pour le petit déjeuner, le déjeuner ou une collation. Pour plus d'informations concernant onigirazu, jetez un oeil à All About Onigirazu, un sandwich Hybrid Rice Ball Sandwich japonais .
Le SPAM et le petit déjeuner onigirazu sont une tranche de SPAM cuit à la poêle, assaisonné éventuellement avec une sauce teriyaki légère, et une simple omelette aux œufs, le tout enveloppé dans du riz et des algues séchées.
En tant que compagnon de ce post de recette onigirazu, s'il vous plaît voir l'article étape par étape: Apprenez à faire Onigirazu Sand Balles Sandwiches .