Cette semelle cuite au four avec une recette de menthe et de gingembre est une façon facile, savoureuse et humide de cuire la sole et d'autres filets de poisson délicats. Servir avec du riz et un simple côté de légume - salade de tomates tranchées , quelques morceaux de courges sautés , un tas d' asperges grillées - pour un dîner sain et délicieux
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lb de filets de sole ou de poissons blancs délicats similaires
- 1 bouquet de menthe
- 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et haché
- 1 cuillère à soupe. huile végétale ou de canola
- 1/2 c. sel
- 1/4 c. poivre noir fraichement moulu
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 ° F. Rincez le poisson et séchez-le. Disposer les filets sur un plat de cuisson à rebords. Les congés peuvent se chevaucher tant qu'aucune zone ne reçoit plus de deux congés.
- Mélanger la menthe, le gingembre, l'huile, le sel et le poivre dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il faudra peut-être ajouter une cuillère à soupe ou deux d'eau pour faire cela, mais avec parcimonie.
- Frottez la pâte de menthe et de gingembre uniformément sur le poisson. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et qu'il s'écaille facilement au centre, environ 15 minutes. Servir chaud.
Préparez 4 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |