La cuisson des pétoncles est rapide et facile, ce qui explique pourquoi cette recette de pétoncles de mer cuits est un standard dans notre maison. Il suffit de mélanger les pétoncles avec le beurre et les assaisonnements, garnir de chapelure et cuire au four. Cette recette de pétoncles cuits au four a bon goût avec les pâtes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de pétoncles congelés, décongelés selon les directives de l'emballage
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- 4 cuillères à soupe d'ail émincé
- Zest de 1 citron
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Dans un grand bol, mélanger les pétoncles avec le beurre fondu, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivre. Étaler dans un plat allant au four de 2 pintes (comparer les prix) dans une couche uniforme.
- Mélanger le panko avec l'huile d'olive. Saupoudrer sur les pétoncles.
- Cuire les pétoncles 10 à 14 minutes, jusqu'à cuisson complète.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 58 mg |
| Sodium | 621 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 16 g |