Slava Pain Recette - Slavski Kolac

Le pain slava ou slavski kolac est un élément important des aspects religieux de Krsna Slava ou de la célébration de la fête patronale d'une famille serbe. Dans de nombreuses maisons, le curé vient à la maison pour bénir le pain avant que les festivités puissent commencer.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 paquets de levure sèche active
• 1 cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses d'eau (chaude)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre (ramolli)
• 3 oeufs (légèrement battus)
• 1 citron (croûte et jus râpé)
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 6 à 7 tasses de farine (pain ou
• farine tout usage )
• 1 oeuf, battu avec 1 cuillère à soupe d'eau

Comment le faire

1. Dissoudre la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine dans 1/2 tasse d'eau tiède. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger 1-1 / 2 tasse d'eau tiède, le sel, le beurre, les œufs, le zeste et le jus de citron et le sucre. Ajouter la levure éprouvée et environ 4 tasses de farine et bien battre.
3. Ajouter la farine restante graduellement, en battant bien, jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Pétrir comme pour le pain, environ 5 minutes à la machine ou 10 minutes à la main, et mettre dans un bol graissé pour se lever.

1. Lorsque la taille est double, pétrissez à nouveau brièvement. Réserver une poignée de pâte pour décorer le dessus, faire un pain rond. Mettez dans un moule rond de 9 pouces bien graissé et profond de 3 pouces.
2. Décorer le bord du pain avec une tresse et une croix au centre avec 4 C vers l'arrière dans chaque quadrant. Laisser lever jusqu'à doublé, environ 1 heure, ou suivez ce conseil rapide pour réduire le temps de montée.
3. Chauffer le four à 350 degrés. Badigeonner légèrement le pain d' œuf (1 œuf battu avec 1 cuillère à café d'eau). Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien brun.
4. Quand il fait assez froid, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir sur une grille.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	507
Graisse totale	39 g
Gras saturé	21 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	220 mg
Sodium	530 mg
Les glucides	33 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)