Shortcake aux fraises en couches

Ce shortcake aux fraises est fait avec une pâte molle avec un oeuf. La pâte est cuite dans un moule à gâteau rond, puis elle est divisée horizontalement et remplie.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Remplissage aux fraises

Préparez les fraises une heure ou deux avant de servir. Trancher les fraises fraîches en laissant 8 à 12 entières pour la garniture.

Placez les tranches de baies dans un bol; ajouter 3/4 tasse de sucre brun ou de sucre cristallisé et laisser reposer pendant au moins 1 heure à température ambiante.

Shortcake:

Chauffez le four à 400 ° F.

Mélanger la farine, 1/4 tasse de sucre, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Tamiser.

Travailler dans du beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou du bout des doigts; Ajouter l'oeuf et le lait.

Mélangez juste jusqu'à ce que la pâte soit humide.

Transformer la pâte en un moule à gâteau rond de 8 ou 9 pouces beurré et fariné et tapotez en forme.

Cuire au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Testez avec un cure-dent inséré au centre. Si la pâte adhère à la pâte, abaisser le feu à 350 ° et cuire environ 5 minutes de plus.

Retirer de la poêle et diviser horizontalement avec un couteau dentelé.

Beurrer le côté coupé des deux couches.

Mettez les couches avec les fraises et leur jus entre les couches et sur le dessus.

Garnir de plusieurs baies entières, si désiré, et servir avec de la crème fouettée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 288
Graisse totale 12 g
Gras saturé 6 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 52 mg
Sodium 444 mg
Les glucides 44 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)