Ce savoureux cordonnier est fait avec des prunes émincées, des poires tranchées, de la cannelle, du sucre et une pâte molle sucrée.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de prunes (dénoyautées et émincées)
- 2 tasses de poires (tranchées pelées)
- 3/4 tasse de sucre granulé)
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle
- Pour le Topping:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillères à café de sel
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse plus 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gros oeuf (légèrement battu)
Comment le faire
Mélanger les prunes émincées, les poires, 3/4 tasse de sucre cristallisé, la fécule de maïs et la cannelle. Mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Dans une tasse, fouetter ensemble 1/4 tasse de lait et l'œuf. Mélanger le mélange de lait dans le mélange sec jusqu'à ce qu'il soit humidifié, en ajoutant plus de lait si une consistance plus molle est désirée.
La pâte plus rigide peut tomber sur le fruit et garder sa forme, mais vous préférerez peut-être une pâte plus souple et plus tartinable.
Verser le mélange de fruits dans un plat allant au four de 11 x 7 ou de 9 pouces. Verser la pâte sur les fruits et étendre, si désiré.
Cuire au four préchauffé à 325 ° pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que la garniture soit dorée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 172 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Les glucides | 74 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 9 g |