Sev Batata Puri

L'Inde a une énorme culture de la nourriture de rue et chaque ville, grande ou petite, est à la maison aux vendeurs de rue produisant la nourriture délicieuse et peu coûteuse aux petits stands de bord de la route. Chaat est un aliment populaire côté rue. Ce n'est pas seulement le nom d'un plat délicieux, mais aussi le nom générique utilisé pour désigner un groupe de plats de rue salés, épicés, acidulés et sucrés. Sev Batata Puri (du Maharashtra dans l'ouest de l'Inde) est un excellent exemple de Chaat. Comme tous les autres Chaat, si vous avez quelques ingrédients de base prêts (vous pouvez les faire à l'avance et stocker), vous pouvez en jeter quelques-uns en quelques minutes! Le Puris pour Sev Batata Puri peut être acheté dans n'importe quel bon magasin d'alimentation indienne. En fait, je recommande fortement de les acheter car ils ne sont pas les plus faciles à faire et même en Inde, la plupart des gens les achètent à leur épicier local! Sev Batata Puri peut également être fait avec Papdi comme base (également disponible dans tous les bons magasins d'alimentation indiens) et j'ai inclus la recette ici pour ceux d'entre vous qui n'ont pas accès au Puris à votre magasin local.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 272
Graisse totale 5 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 1 360 mg
Les glucides 50 grammes
Fibre alimentaire 7 g
Protéine 9 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)