Scottish Tattie Scones Recette

Aucun petit-déjeuner écossais ne serait complet sans scones Tattie - Tattie étant un terme familier pour les pommes de terre. Il y a beaucoup de recettes écossaises pour Tattie Scones mais c'est mon préféré. Certains affirment que Tattie Scones ne devrait pas inclure l'œuf, mais pour moi, l'ajout de l'œuf aide à coller les pommes de terre ensemble et fait un scone plus léger. Pour en ajouter un ou pas, c'est votre appel.

Tattie Scones sont parfois appelés scones de pommes de terre et vous pouvez également les entendre appelés fadge ou pain de pommes de terre en Irlande.

Ils sont rapides et faciles à préparer et constituent un moyen pratique d'utiliser les restes de pommes de terre en purée .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Quelles pommes de terre à utiliser pour Tattie Scones

Lorsque vous faites votre purée (ou en utilisant des restes de purée), vous aurez besoin d'une purée de pommes de terre féculentes. Les variétés Waxy vont créer au mieux une purée cireuse et le pire, être grumeleux. Les meilleures variétés pour vous purée est un Maris Piper traditionnel ou King Edward. Vérifiez toujours que la variété que vous achetez est appropriée pour le brassage et vous serez OK.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 224
Graisse totale 10 g
Gras saturé 4 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 161 mg
Sodium 606 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)