Sauce simple au citron et aux câpres

C'est une sauce super facile à faire, et elle peut être une délicieuse touche de finition pour un simple poisson cuit, grillé ou grillé, crevette ou poulet. C'est une excellente sauce à utiliser pour gummer de simples escalopes de dinde sautés ou des poitrines de poulet cuites au four ou arroser de filets de saumon ou de thon au four. La sauce va bien avec du veau aussi.

La recette fait assez de sauce pour environ quatre portions, et elle peut être augmentée facilement pour plus.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Égoutter et rincer les câpres. Si elles sont grandes, hachez-les grossièrement.
  2. Faire fondre le beurre dans une petite poêle ou faire revenir la poêle à feu doux. Ajouter l'ail haché, le jus de citron, le zeste de citron et les câpres. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 30 secondes.
  3. Ajouter le persil frais haché; remuer et retirer de la chaleur.
  4. Verser la sauce chaude sur les escalopes de poisson, de poulet ou de dinde cuites et servir immédiatement.
  1. La recette fait environ 1/3 tasse, assez de sauce pour arroser quatre steaks de thon , des poitrines de poulet, ou des filets de saumon.

Conseils et Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 155
Graisse totale 12 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 31 mg
Sodium 42 mg
Les glucides 12 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)