Sandwiches de thé l'après-midi

Un sandwich au thé est traditionnellement un petit sandwich pré-fait qui est mangé à un thé de l'après-midi. Le but original d'un sandwich au thé est de satisfaire toute faim avant le repas principal du soir. Les sandwiches au thé sont parfois appelés sandwichs au doigt.

Ces sandwiches peuvent avoir une grande variété d'ingrédients, mais la forme et le format des sandwichs sont généralement les mêmes. Ils doivent être faciles à manipuler et pouvoir être mangés en deux ou trois bouchées. Les formes de sandwich réelles peuvent varier de longs sandwichs rectangle aux demi-sandwichs triangulaires. Les emporte-pièces peuvent également être utilisés pour couper les sandwichs en formes décoratives détaillées.

Les sandwiches classiques à base de thé utilisent du pain blanc tranché mince comme base. Souvent, le pain est beurré et la croûte est coupée après le sandwich, avant de servir. Les prises modernes de sandwichs au thé comprennent d'autres variétés de pain, comme le blé, le seigle ou le pumpernickel.

Les recettes de sandwich au thé sont souvent basées sur des combinaisons de saveurs traditionnelles. N'hésitez pas à expérimenter avec des variétés de pain, des ingrédients et des présentations adaptées à votre événement.

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  Sandwichs au thé au concombre

  Les sandwichs au thé au concombre sont un classique et souvent ce qui vient à l'esprit lorsque l'on pense aux sandwichs aux doigts délicats. Dans la plupart des recettes, le concombre est tranché finement et fournit un croquant frais à chaque bouchée. Essayez différentes combinaisons d'ingrédients, comme des sandwichs au concombre et à la menthe, des sandwichs au thé au beurre et au concombre, des sandwichs au saumon et au concombre et plus encore.

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  Sandwichs à la salade aux œufs

  Le sandwich au thé à la salade de cresson aux œufs ressemble à un type de sandwich à la salade d'œufs servi au célèbre grand magasin londonien Harrods (où il est également connu sous le nom de sandwich au thé «œuf et cresson»). Il existe de nombreuses autres variations sur les sandwichs à la salade aux œufs (ou «sandwichs aux œufs à la crème», comme on les appelle parfois en Angleterre), comme les sandwichs à la salade aux œufs et les sandwichs à la salade aux œufs.

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  Sandwich au saumon fumé

  Le classique sandwich au saumon fumé est fait d'aneth et de raifort ajouté au saumon fumé. D'autres variantes comprennent des sandwiches au thé au saumon et au beurre aux fines herbes et des sandwichs au thé au saumon fumé et au fromage à la crème .

  Bien que le pumpernickel soit très traditionnel pour les sandwiches au saumon fumé, vous pouvez également utiliser du pain de blé entier ou d'autres types de pain.

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  Sandwich à la salade au poulet

  Sandwichs au thé de salade de poulet, comme le sandwich au thé de poulet au sésame, sont un type très populaire de sandwich aux doigts en Amérique. Vous pouvez modifier la plupart des recettes classiques pour en faire des tisanes délicieuses et délicates.

  Gardez les morceaux de poulet du côté le plus petit et la salade aussi lisse que possible. Les salades plus lisses se répandront mieux sur le pain et seront plus faciles à manger comme amuse-gueules.

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  Sandwiches au fromage et au cornichon

  Cette variation sur un sandwich Plowman's Lunch classique est facile à faire pour une foule. Utilisez n'importe quelle variété de fromage, cornichons (ou autres légumes marinés), et de la viande froide pour faire ce sandwich classique. Il se marie bien avec les thés britanniques gras.

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  Sandwiches au fromage de chèvre et à la tapenade

  Ces savoureux sandwiches au thé sont parfaits pour un thé de l'après-midi d'inspiration française ou moyen-orientale. Expérimentez avec des tapenades à base d'olives ou de pesto pour différents profils de saveur.