Pommes au caramel au beurre d'arachide

Les pommes au caramel traditionnelles sont garnies de tasses de beurre de cacahuètes, de cacahuètes hachées et de chocolat mi-sucré dans cette friandise sucrée et salée. La combinaison de pommes croquantes, de caramel moelleux, de chocolat riche et de noix croquantes est délicieuse et conviendra à toutes les fêtes d'automne ou à toutes les occasions.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium et en vaporisant la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les tasses de beurre d'arachide hachées et les cacahuètes dans des bols séparés et mettre de côté pour l'instant.

2. Lavez et séchez les pommes avec soin. Retirer les tiges et coller fermement les brochettes dans les extrémités de la tige.

3. Placer les caramels non emballés et l'eau dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer; micro-ondes pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce que complètement fondu.

Le caramel doit être lisse et très fluide à la fin, donc continuer à chauffer à intervalles réguliers jusqu'à ce que la température et la consistance soient bonnes.

4. Tenez une pomme par la brochette et trempez-la dans le caramel, en inclinant le bol en l'inclinant et en faisant tourner la pomme pour la recouvrir complètement d'une couche lisse et uniforme. Si nécessaire, utilisez une cuillère pour verser le caramel sur le dessus afin que toute la pomme soit couverte. Sortez-le du caramel et tournez-le à l'envers pour enlever l'excès, puis posez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec les pommes restantes.

5. Placer les pommes recouvertes de caramel au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

6 . Placer le chocolat ou la confiserie au chocolat dans un bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes.

7. Tremper la pomme recouverte de caramel dans le chocolat, jusqu'à ce que le caramel soit presque entièrement recouvert. Si cela vous aide, utilisez une cuillère pour verser une partie du chocolat sur le caramel pour obtenir une couverture uniforme. Alors que le chocolat est encore humide, presser quelques tasses de beurre d'arachide hachées dans le chocolat, et saupoudrer les cacahuètes hachées uniformément sur le chocolat humide. Placez la pomme sur la plaque et répétez avec le reste des pommes.

8. Placer les copeaux de beurre d'arachide et l'huile de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que les copeaux soient fondus, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe.

9. Transférer les copeaux fondus dans un petit sac en plastique et couper un petit coin du sac. Arroser les pépites de beurre de cacahuète dans une fine ligne sur le dessus de chaque pomme, rayonnant à partir du centre, pour une belle touche de finition.

Réfrigérer les pommes jusqu'à ce que le beurre de cacahuète prenne - environ 15 minutes. Si vous ne servez pas les pommes immédiatement, enveloppez-les soigneusement dans une pellicule de plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.

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