Recette de pain aux tomates - Comment faire de la tomate confite

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Faire la casserole avec la tomate - Rassembler les ingrédients et couper le pain

Pan-Tomate (pain à la tomate) est parfois appelé Pan a la Catalana dans d'autres parties de l'Espagne. C'est l'un des plats les plus simples, les plus aimés, les plus consommés et les plus célèbres de Catalogne. En catalan, il s'appelle pa amb tomaquet et en espagnol, pan con tomate . Bien que les Espagnols aient apporté la tomate en Europe depuis l'Amérique, la tomate n'était pas couramment consommée en Espagne jusqu'au 18ème siècle. On croit que le pain aux tomates est devenu populaire au 19ème siècle.

Pain aux tomates est simplement pain grillé frotté avec de l'ail frais et de la tomate mûre, puis arrosé d'huile d'olive et un peu de sel. Il peut être consommé seul mais est souvent garni de fromage, jambon ou saucisse.

Recette de pain aux tomates

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Faire une casserole avec de la tomate - Faire griller le pain et frotter avec de l'ail

Tout d'abord, griller les tranches légèrement des deux côtés.

Peler les gousses d'ail et couper un peu les extrémités et frotter les extrémités coupées sur chaque tranche de pain. Les gousses finiront par s'user après avoir été frottées contre le pain grillé et vous vous retrouverez avec des petits morceaux trapus qui sont impossibles à tenir.

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Faire une casserole avec de la tomate - frotter le pain avec de la tomate

Trancher les tomates mûres en deux au milieu. Ensuite, en utilisant la moitié de la tomate, frottez généreusement le côté coupé de la tomate sur chaque tranche.

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Faire une casserole avec de la tomate - Arroser d'huile d'olive

Arroser l'huile d'olive extra vierge sur la tranche de pain. Sel au goût.

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Faire une casserole avec de la tomate - garnir de fromage, de chorizo ​​ou de jambon

Si vous le souhaitez, dégustez le Tomate Bread ou le Pan con Tomate . Cependant, si vous voulez rendre le plat un peu plus substantiel, ajoutez du jambon Serrano espagnol, du fromage espagnol, comme du fromage Manchego ou de la saucisse espagnole au chorizo .

Recette de pain aux tomates