Les pâtes sont sautés avec les saveurs riches de pignons, de tomates séchées au soleil, d'herbes et de parmesan pour un repas rapide. Vous pouvez avoir ce plat de pâtes facile sur la table en moins de 30 minutes. Bon comme entrée avec une salade et du pain ou utiliser comme plat d'accompagnement. Assurez-vous que les pâtes sont bien drainées. L'huile crachera et éclatera quand elle entre en contact avec l'eau.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 onces de pâtes (fusilli ou rigatoni) cuites al dente et bien égouttées
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, utilisation divisée
- 2/3 tasse de pignons grillés
- 2/3 tasse de tomates séchées à l'huile, égouttées et hachées
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/8 tasse de feuilles de basilic frais hachées
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Chauffer une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Ajouter 3 cuillères à soupe de l'huile d'olive et tourbillonner pour enrober la casserole.
- Ajouter les pâtes bien égouttées et faire sauter jusqu'à ce que les pâtes commencent à brunir sur les bords. Retirer dans un grand bol.
- Pour la poêle, ajouter les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive. Faites sauter les pignons et les tomates séchées au soleil pendant 1 minute.
- Ajouter aux pâtes avec le persil, le basilic et le parmesan. Saupoudrer de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.
- Mélanger pour combiner et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 676 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Les glucides | 70 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 19 g |