Les salsas vertes sont presque toujours plus douces que les salsas rouges. La principale différence entre la salsa régulière et la salsa verde est que les tomatilles sont utilisées à la place des tomates rouges. Grâce aux tomatilles, la salsa verde a une saveur piquante et piquante avec les saveurs sous-jacentes de copieux chili vert et d'oignons.
Ce dont vous aurez besoin
- 12-15 tomatilles, écorces enlevées, coupées en quartiers
- 5 gousses d'ail
- 1 oignon blanc moyen ou jaune, peau enlevée, hachée grossièrement
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 jalapeno, graines enlevées
- 3 grands
- piments verts (comme Poblano, Ancho, Anaheim ou Hatch) rôtis et peaux enlevées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Comment le faire
Ajouter les oignons, le jalepeno et les tomatilles dans un robot culinaire et mélanger 4-5 fois. Ajouter les ingrédients restants et battre jusqu'à consistance désirée.
La salsa verde peut être servie immédiatement, mais elle est meilleure lorsqu'elle reste au réfrigérateur pendant la nuit pour laisser les saveurs se fondre.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 751 |
Graisse totale | 58 g |
Gras saturé | 22 g |
Graisse insaturée | 28 g |
Cholestérol | 132 mg |
Sodium | 1 872 mg |
Les glucides | 17 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 38 g |