Pain blanc de base

C'est une excellente recette pour le pain blanc de base. Non seulement ça a bon goût, mais ça donne une odeur merveilleuse à toute la maison.

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Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses d'eau (chaude, environ 100 F à 110 F)
• 1 enveloppe active de levure sèche
• 6 tasses de farine (plus ou moins, divisé)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 1/2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger l'eau chaude et la levure; remuer et laisser reposer 5 minutes.
2. Ajouter 2 tasses de farine, le sucre, le sel et le beurre. Avec le batteur à basse vitesse, battre jusqu'à homogénéité.
3. Continuez à battre à haute vitesse pendant 3 minutes.
4. Ajouter 1/2 tasse de farine et battre 4 minutes de plus. Incorporer 3 tasses de farine, ou assez pour rendre la pâte douce.
5. Déverser sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, en ajoutant plus de farine si nécessaire.

1. Placer la pâte dans un grand bol beurré, en tournant vers le haut du beurre.
2. Couvrir le bol avec une serviette propre ou une pellicule plastique et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, sans courants d'air. Pointez la pâte vers le bas; pétrir jusqu'à consistance lisse.
3. Couper la pâte en deux, couvrir avec le bol et laisser reposer 15 minutes de plus.
4. Rouler chaque moitié dans un rectangle de 12 par 9 pouces. En commençant par le bord étroit, roulez, en tournant les extrémités sous pour faire des pains pour s'adapter aux casseroles.
5. Placer les roulés côte à côte dans des moules à pain graissés de 9 x 5 x 3 pouces. Couvrir les casseroles avec une serviette propre et placez-les dans un endroit chaud, sans courants d'air pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte a doublé en vrac.
6. Préchauffez le four à 400 F.
7. Faites cuire les pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'ils sont tapés avec les doigts. Retirer des casseroles aux supports; badigeonner de beurre pour une croûte douce et plus savoureuse, si désiré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	34
Graisse totale	2 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	3 mg
Sodium	362 mg
Les glucides	4 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)