Rôti de porc avec glaçage à l'orange

Ce rôti de longe de porc épicé est glacé avec un mélange d'orange doux et savoureux juste avant qu'il ne soit fait. C'est un excellent plat à servir lors d'un dîner ou un repas de vacances. Utilisez un rôti de longe de porc non désossé ou un rôti de côte.

Servir ce rôti de porc avec une purée de pommes de terre ou de patates douces et vos légumes de côté préférés.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour l'Orange Glaze:
• 1/2 tasse de concentré de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
• 2 cuillères à soupe de sucre brun (léger, emballé)
• Pour le mélange d'épices:
• 3 gousses d'ail (hachées finement)
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1 petite cuillère à café de poivre noir (grossièrement moulu)
• 1/2 c. À thé de cumin (moulu)
• Dash poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• Pour le porc:
• 1 rôti de longe de porc non désossé (environ 5 livres)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 325 F (165 C / Gaz 3).
2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de glaçage orange. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
3. Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients du mélange d'épices et frotter sur le porc.
4. Placez le porc sur une grille dans un plat allant au four. Rôtir pendant environ 20 à 25 minutes par livre.
5. Environ 15 minutes avant que le porc soit fait, cuillère le mélange d'émail orange sur le rôti. Continuez à rôtir à au moins 145 ° F sur un thermomètre alimentaire.

1. Tenter le rôti avec du papier aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de le découper. *

* La viande continue à cuire après avoir été retirée du four, ainsi la température augmentera. Un rôti a également besoin de temps pour redistribuer les jus.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	418
Graisse totale	20 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	120 mg
Sodium	383 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	42 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)