Ce riz aromatisé à l'orange est bon avec du poulet, du porc ou du jambon. Il va bien avec du poisson et des fruits de mer aussi bien. Ajouter quelques pois cuits à la vapeur ou des pois et des carottes au riz juste avant que ce soit fait.
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Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de céleri en dés avec des feuilles
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange finement râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 thym séché, ou au goût
- 1 tasse de riz long grain non cuit
Comment le faire
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le céleri et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas brun.
- Ajouter l'eau, le jus d'orange, le zeste d'orange, le sel et le thym. Porter à ébullition; Incorporer lentement le riz.
- Couvrir et réduire le feu à doux; laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |