Cette délicieuse recette de ziti au four est faite avec beaucoup de sauce et de fromage. La ricotta, la mozzarella et le parmesan en font une casserole copieuse et satisfaisante et, si vous utilisez une sauce sans viande, c'est un plat végétarien.
N'hésitez pas à préparer une sauce à la viande à ajouter à la pâte ou à utiliser un marinara acheté au magasin ou une sauce spaghetti traditionnelle.
Cette recette demande 2 tasses de fromage mozzarella, la moitié pour les pâtes et la moitié pour la garniture fondante, mais vous pouvez omettre la garniture de fromage si vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (16 onces) de pâtes (ziti, rigatoni ou penne)
- 1 récipient de 16 onces
- fromage ricotta
- 2 cuillères à café de sel assaisonné (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé (divisé)
- 1 œuf large
- 3 tasses de sauce spaghetti (
- maison ou d'une boîte ou un pot)
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Beurrer un moule de 9 par 13 par 2 pouces.
- Cuire le ziti ou les pâtes similaires dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le sel assaisonné, la poudre d'ail et la moitié du fromage mozzarella. Goûter et ajuster l'assaisonnement, au besoin. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
- Incorporer les pâtes égouttées et transférer dans le plat de cuisson préparé. Verser la sauce spaghetti sur tout.
- Cuire au four pendant 45 minutes. Saupoudrer du reste de tasse de mozzarella et de 1/4 tasse de parmesan, et cuire 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
- Servir la casserole ziti avec une salade fraîche et un pain d'ail chaud ou cuit au four.
Note: Ceci est un grand pique-nique ou un plat-partage. Il peut être fait à l'avance et se gèle bien.
Conseils et Variations
- Avec la sauce à la viande: Dans une poêle à feu moyen, faire sauter 1 livre de boeuf haché maigre dans quelques cuillères à café d'huile d'olive jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose. Ajouter la sauce spaghetti au bœuf bruni et verser sur le ziti avant de cuire. Si désiré, faire revenir environ 1/2 tasse d'oignon haché avec le bœuf haché.
- Avec l'oignon et les poivrons: dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter 1 tasse d'oignon haché et 1/2 tasse de poivron haché jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le poivron soit tendre. Ajouter le mélange au ziti avec les fromages.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 547 |
Graisse totale | 19 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 206 mg |
Sodium | 1 110 mg |
Les glucides | 61 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 31 g |