Recettes de panini à basses calories

Panini, ou le grand sandwich italien grillé, a des possibilités infinies en matière de farces et de variétés. Habituellement, dans les recettes de panini, vous trouverez une collection de viandes et de légumes enveloppés dans des couches de fromage fondu, le tout pressé entre deux tranches de pain copieux et grillé à la perfection. Vous pouvez vous demander si un sandwich à panini s'intègre dans votre style de vie à faible teneur en calories, et la réponse est oui, à condition que quelques lignes directrices sont suivies.

Utiliser des viandes maigres

Tout d'abord, utilisez des viandes maigres comme la poitrine de poulet, le bœuf maigre ou le jambon maigre pour votre garniture de viande. Évitez beaucoup de viandes transformées telles que le salami ou le pepperoni qui vont facilement emballer sur les graisses et les calories ainsi que d'autres ingrédients artificiels et des conservateurs qui ne sont pas favorables à une alimentation saine. Deuxièmement, profitez des légumes à faible teneur en calories tels que les champignons, les oignons ou les tomates. D'autres grands garnitures végétales incluent les poivrons grillés ou rôtis, l'aubergine et la courge. Utilisez beaucoup de légumes pour un remplissage supplémentaire.

Fromage fondant

Un panini ne serait pas un panini sans le fromage fondant, alors ne le laissez pas dans un effort pour économiser sur les calories. Au lieu de cela, utilisez une variété à teneur réduite en matières grasses, comme le cheddar affiné au lait à 2% ou la mozzarella partiellement écrémée qui est naturellement moins riche en calories que ses homologues à teneur élevée en gras. Ou, vous pouvez simplement opter pour une variété très aromatisée comme le gruyère ou l' asiago , et utiliser seulement une petite quantité pour obtenir un vrai plaisir des papilles.

Voici où les ingrédients de bonne qualité peuvent vraiment faire la différence dans votre cuisine quand la qualité l'emporte sur la quantité.

Go Light sur le beurre ou l'huile

Enfin, ne laissez pas trop de calories s'accumuler lorsque vous allez griller votre panini en étouffant le pain avec du beurre ou de l'huile comme le font de nombreux sandwichs grillés. Une solution facile à cela est d'utiliser une presse à panini avec une surface antiadhésive où très peu ou pas d'huile est nécessaire pour griller.

Si vous n'avez pas de presse à panini, une simple poêle à griller ou même une poêle épaisse fonctionnera aussi bien. Si vous choisissez cette option, assurez-vous d'utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif par opposition aux monticules de beurre ou d'huile lorsque vous faites griller votre panini.