C'est une fantastique marinade d'inspiration asiatique pour tout type de viande ou de légume. Si vous préparez une grande quantité de viande, il suffit de doubler ou de tripler la recette de la marinade.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml
- sauce soja
- 1/4 tasse / 60 ml de miel
- 1/4 tasse / 60 ml de sherry sec
- Sauce chili 1/4 tasse / 60 ml
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir
- 2 cuillères à café / 10 ml de gingembre (frais râpé)
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre chinoise à cinq épices
- 1 gousse d'ail (hachée)
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre ou en plastique.
2. Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation. Mariner les viandes rouges pendant 6 à 24 heures, la volaille de 2 à 12 heures et les légumes de 1 à 2 heures. Mariner le poisson et les fruits de mer pendant 15 à 30 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 7,552 mg |
| Les glucides | 127 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 23 g |