Recettes de mijoteuse et astuces

Les recettes de mijoteuse de longue cuisson qui cuisinent pendant au moins 10 heures sont vraiment une nécessité pour le cuisinier occupé d'aujourd'hui. Les jours de travail et le temps de trajet totalisent généralement au moins 10 heures. Les recettes qui cuisinent en 5 à 6 heures, même à basse température, ne fonctionneront pas pour de nombreuses familles. Voir les conseils de cuisine et les recettes pour ces besoins.

Programmation de votre mijoteuse pour des recettes de cuisson longues

Il est possible, avec les nouvelles mijoteuses, de régler une minuterie et de laisser la mijoteuse reposer jusqu'à deux heures avant le début de la cuisson. Vous pouvez également, sur certains modèles, programmer la mijoteuse pour qu'elle se «garde au chaud» pendant deux heures supplémentaires. Ce type de cuisson est généralement sûr, mais il est préférable de commencer avec une recette qui a déjà un temps de cuisson plus long.

Sécurité alimentaire avec de longues recettes de cuisine

Si l'un des membres de votre famille fait partie d'un groupe à risque élevé d'intoxication alimentaire, vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois à l'allongement des durées de cuisson avec des durées d'attente aux deux extrémités. Ce groupe à risque élevé comprend les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et ceux qui ont des problèmes de santé chroniques et un système immunitaire affaibli. Assurez-vous que la nourriture est d'au moins 160 F avant de le servir. Et testez-le avec un bon thermomètre alimentaire.

Conseils de cuisson pour les longues recettes de cuisine

Vous devrez peut-être réduire le temps de cuisson pour ces recettes si vous avez une mijoteuse plus récente car ils cuisinent à des températures beaucoup plus chaudes. Apprenez à connaître votre mijoteuse, vérifiez la température de cuisson de la mijoteuse et assurez-vous de bien comprendre le moment et la chaleur avant d'utiliser ces recettes.

Lisez ces recettes attentivement; certains utilisent des ingrédients plus délicats qui doivent être ajoutés au cours des 20 à 30 dernières minutes de cuisson. Bien remuer votre repas avant de le servir. Si vous êtes à la maison, ces recettes peuvent être cuites à HAUTE intensité pendant 5-6 heures

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  Chili aux haricots noirs crockpot

  Ce piment est fait sans viande, donc il y a beaucoup moins de soucis de sécurité alimentaire. Les légumes et les haricots cuisineront lentement toute la journée et seront prêts à servir vos plats préférés pour le dîner.

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  Crockpot Corned Boeuf et le chou

  Pour la Saint-Patrick ou n'importe quel jour d'hiver froid, cette recette de corned-beef classique et de chou dans la mijoteuse est délicieuse et super facile, conçue pour être cuite lentement toute la journée.

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  Soupe de pois croustillants

  Le jambon de cette soupe est déjà entièrement cuit, vous n'aurez pas autant de soucis de sécurité alimentaire avec cette mijoteuse. Réglez-le et oubliez-le et venez à la maison pour un repas satisfaisant.

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  Rôti de pot mijoté Crockpot

  Pour un repas copieux qui est destiné à être mijoté pendant 10 heures, le rôti est un excellent choix. Vous pouvez le finir et le servir à toute la famille après une journée de travail ou après le travail.

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  Ragoût de boeuf mijoteuse saine

  Faites ce ragoût avec des pâtes ou avec les pommes de terre plus traditionnelles. Il cuit toute la journée pour que la viande soit tendre lorsque vous êtes prêt à servir. Profitez-en avec quelques petits pains et une salade.

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  Crockpot poulet et légumes crémeux

  Croyez-le ou non, cette recette d'entrée crémeuse crockpot est faible en gras. La combinaison de poulet avec des pommes de terre, des carottes et des oignons dans une sauce riche est délicieuse à tout moment de l'année, mais c'est particulièrement bon en hiver. La sauce crémeuse est ajoutée à la fin du temps de cuisson.

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  Rôti de porc glacé aux pommes

  Ceci est une recette simple qui baigne le rôti de longe toute la journée dans le jus de pomme, le sucre brun et le gingembre. Vous apprécierez cette entrée juteuse et tendre.