Menu du mariage royal pour le Prince William et la Néerlandaise Kate Middleton

La Reine Elizabeth a accueilli la réception du déjeuner au Palais de Buckingham pour environ 650 invités après le mariage du Prince William de Grande-Bretagne à Catherine Middleton. Le mariage royal a accueilli 1 900 invités. La réception du dîner a été réduite à seulement 300 de leurs amis et famille les plus fidèles.

Au lieu d'un dîner élaboré à plusieurs plats, la reine a opté pour les amuse-gueules à servir. Prince William et Catherine ont donné leur contribution, mais la plupart du menu a été choisi par la reine.

Les nourritures de doigt ont été probablement choisies parce que le palais de Buckingham ne peut simplement pas adapter à de grands groupes de personnes pour manger. Les cuisines du palais sont conçues pour accueillir des dîners plus formels d'environ 150 personnes.

La réception comprenait également la découpe du gâteau de mariage à huit niveaux conçu par Fiona Cairns, composé de 17 gâteaux aux fruits individuels et décoré de crème et de glaçage blanc. Il y avait un gâteau de marié séparé pour Prince Williams, un gâteau de biscuit de chocolat (biscuit) fait à partir d'une vieille recette de famille.

Environ 10 000 canapés ont été préparés par une équipe de 21 chefs, dirigée par le chef royal Mark Flanagan.

Les clients ont été servis une sélection de canapés, y compris:

Les clients ont été servis Pol Roger NV Champagne Brut Réserve avec une sélection d'autres boissons gazeuses et alcoolisées.

Tous les ingrédients des canapés ont été soigneusement sélectionnés auprès des sociétés de holding Royal Warrant qui utilisent des ingrédients britanniques. Ceux-ci inclus: