Êtes-vous une salade César végane et manquant? La plupart des recettes de vinaigrettes César maison ne sont pas végétaliennes ou végétaliennes, car elles contiennent souvent des anchois. Les vinaigrettes César que vous achetez à l'épicerie ne sont presque certainement pas végétariennes et peu susceptibles d'être végétaliennes (même s'ils disent qu'ils sont végétariens).
La salade César traditionnelle est faite avec de la laitue romaine grossièrement hachée, du parmesan râpé ou râpé et des croûtons assaisonnés, et souvent avec des anchois mélangés aux feuilles de laitue. Vous êtes susceptible de découvrir que beaucoup de vos invités n'ont jamais vraiment aimé les anchois comme une addition, ni trop de saveur forte d'anchois dans la vinaigrette.
Curieux à propos des anchois? Vous vous demandez peut-être si le poisson est végétarien . La réponse simple est non; les poissons sont des animaux et par conséquent les anchois ne sont pas végétariens. Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est un végétalien, vous aurez envie de vérifier cette définition végétalienne simple ici .
Cette recette de vinaigrette César facile, cependant, emballe dans toute la saveur sans le poisson. Il est à la fois végétarien et végétalien. Aucune mayonnaise n'est nécessaire, juste du citron, de l'ail, de la moutarde de Dijon, de l'huile d'olive et une sauce végétarienne Worcestershire. Assurez-vous de vérifier l'étiquette de la sauce Worcestershire. Certaines marques sont végétariennes, et certaines contiennent du poisson et ne sont pas végétaliennes.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe. jus de citron
- 1 c. Sauce Worcestershire (végétarienne)
- 1 c. poudre d'oignon
- 1 c. moutarde (Dijon)
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Comment le faire
- Placer tous les ingrédients à l'exception de l'huile dans un mélangeur ou un robot culinaire (ail, jus de citron, sauce Worcestershire végétarienne ou végétalienne, poudre d'oignon, moutarde de Dijon).
- Allumer la machine et traiter, puis ajouter lentement dans l'huile, jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse et crémeuse.
- Mélanger vos salades vertes avec la vinaigrette immédiatement avant de servir.
Recettes de vinaigrette végétarienne
Les vinaigrettes en bouteille végétaliennes contiennent souvent des ingrédients que vous préférerez peut-être éviter, comme du sirop de maïs riche en fructose, des additifs et des stabilisants pour préserver leur durée de conservation.
Au lieu de cela, essayez de faire votre vinaigrette à la maison. Cela vous permettra d'économiser de l'argent ainsi que vous épargner des ingrédients indésirables. Voici quelques recettes de vinaigrette végétalienne à utiliser:
- Vinaigrette Vegan Thousand Island : Utilisez la mayonnaise végétalienne comme la Vegenaise comme base pour ce favori traditionnel.
- Vinaigrette française facile et végétarienne : La vinaigrette française en bouteille contient généralement du sirop de maïs riche en fructose. Vous pouvez faire votre propre pour les pièces de monnaie et l'adoucir comme vous le souhaitez avec du sucre.
- Vinaigrette aux herbes italiennes Vegan : Si vous avez un jardin d'herbes aromatiques, vous pouvez utiliser des herbes fraîches. Sinon, les herbes séchées fonctionnent bien pour ce pansement que vous pouvez faire en quelques minutes pour un coût très faible.
- Vinaigrette Balsamique de Dijon végétalienne de base : Cette vinaigrette balsamique de Dijon végétalienne de base ne peut pas être plus simple, et c'est une vinaigrette élégante sur les légumes verts, avec de la moutarde de Dijon comme ingrédient secret pour égayer la saveur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |