Cette recette de vinaigrette vinaigrette végétarienne au sésame, d'inspiration asiatique, est faite avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre de cidre et de la moutarde de Dijon.
Vous pouvez personnaliser cette vinaigrette au sésame en y ajoutant une touche de gingembre en poudre ou frais, des champignons shiitake hachés finement hachés ou même un petit miso.
Si vous aimez les vinaigrettes à la vinaigrette asiatique ou les vinaigrettes à la moutarde, essayez cette recette rapide et facile de vinaigrette végétalienne faite maison.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 1/2 tasses d'huile végétale (ou d'olive ou d'une autre huile à salade à saveur neutre)
Comment le faire
- Mélanger ou fouetter tous les ingrédients à l'exception du légume ou de l'huile d'olive. Ajouter lentement le légume ou l'huile d'olive, en mélangeant pour incorporer.
- Transférer dans une bouteille en verre et assurez-vous de bien agiter avant de servir ou d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |