Ce n'est pas parce que vous êtes végétalien que vous devez abandonner les vinaigrettes Mille-Îles. Il suffit d'utiliser une mayonnaise végétalienne pour faire une vinaigrette végétarienne faite maison Mille-Îles.
Dans sa forme la plus simple, la vinaigrette Thousand Island est un peu plus qu'un ketchup préparé mélangé à n'importe quelle proportion avec de la mayonnaise. Celui ci ci-dessous utilise le relish de cornichon doux pour ajouter un peu de douceur et de texture.
Pour un peu de saveur, mélanger un peu de moutarde de Dijon ou un peu de vinaigre, pour un palais plus raffiné, les olives vertes hachées ajoutent une bonne bouchée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse
- mayonnaise végétalienne (j'aime mieux la vegenaise)
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre (facultatif)
- dash salt
- 3 cuillères à soupe de relish au cornichon sucré (facultatif, mais agréable)
Comment le faire
- Dans un petit bol, placer la mayonnaise végétalienne, le ketchup, la poudre d'oignon, le sel et le relish aux cornichons sucrés. Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce que votre vinaigrette soit lisse et crémeuse et que tous les ingrédients soient bien combinés. Assurez-vous de vous débarrasser des «stries» de ketchup ou de mayo dans le mélange.
- Goûtez et réglez les assaisonnements.
Vous ne savez pas quoi faire avec votre vinaigrette aux Mille-Îles? Il peut être utilisé à la place de la mayonnaise nature sur n'importe quel type de sandwich et fait un excellent ajout à n'importe quel hamburger végétarien en guise de garniture.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |